Waar eten op de Monte Amiata ?

Om te eten nabij de top van de Monte Amiata, begin dan met het Ristorante Le Macinaie, op het Prato delle Macinaie, in 1 400 m hoogte. Je vindt er gerechten uit de bergen zoals de acquacotta, pici met aglione, pasta met eekhoorntjesbrood of met wild zwijn. Op de getoonde kaart kosten de eerste gerechten ongeveer 10 à 18 €. Reserveer, vooral in het weekend ; de lunch wordt geserveerd van 12 u 30 tot 14 u en het diner in een korter tijdvak, van 19 u 45 tot 20 u 45.

Voor een trattoria in een dorp, bekijk deOsteria Novecento, in Bagnoli, bij Arcidosso : er worden onder andere pici, acquacotta, porcini in het seizoen en gerechten met wild zwijn aangeboden. Het is een praktische optie als je afdaalt naar de grossetaanse helling ; controleer de openingstijden voor je vertrekt, want die kunnen per seizoen variëren.

Nog een adres, in Pescina di Seggiano, de Locanda La Scottiglia, op ongeveer 15 minuten met de auto van de Vetta. Zijn specialiteit is scottiglia, een langzaam gestoofd stoofpotje; de kaart verandert met de seizoenen, en de herfst brengt vaak eekhoorntjesbrood. Hij serveert de lunch van 12 u 30 tot 14 u en het diner van 19.30 tot 21.30, maar is gesloten op woensdag en donderdag: bel vooraf voordat je een omweg maakt.