Waar kun je DOP-ham van Cinta Senese kopen in Toscane?

Je kunt prosciutto van Cinta Senese DOP rechtstreeks bij producenten en in slagerijen in de provincie Siena kopen. In Torrita di Sienaverkoopt de Macelleria Belli het in zijn winkel, Via Passeggio Garibaldi 55, geopend van maandag tot zaterdag, 8 u–13 u en 15 u–19 u 30 ; ze verzenden ook binnen Italië. Zijn ham is minimaal gerijpt 18 maanden en de online aangeboden stukken stonden te koop rond 54 à 94 €, afhankelijk van hun gewicht: controleer het tarief voordat je bestelt.

Een andere mogelijkheid: Renieri, in Poggibonsi, biedt zijn prosciutto van Cinta Senese DOP te koop aan online; neem contact met ze op voordat je erheen gaat, want hun productieadres is niet noodzakelijk een voor publiek geopende winkel. In de Crete Senesiheeft het bedrijf van Mario Vigni een klein verkooppunt op de boerderij, maar het is beter om vooraf te bellen. Om producten te vermijden die slechts van een varken van dit ras afkomstig zijn, zoek je goed naar de vermelding « Cinta Senese DOP » op het etiket, en niet alleen « Cinta Senese ». Als je elders in Toscane bent, kun je met de officiële kaart van verkooppunten en producenten een adres in de buurt vinden; bel om te bevestigen dat de ham beschikbaar is, want de voorraad varieert.