Bekijk bij Bottle of Italy →
Wijnproeverij
🍷 Deze site presenteert wijnen
Deze inhoud gaat over alcoholische dranken. Bevestig alstublieft dat u de wettelijke leeftijd voor alcoholconsumptie heeft in uw land van verblijf.
Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor de gezondheid. Drink met mate.
Verborgen Toscaanse noot
Rosso di Montalcino DOC van La Palazzetta, 100 % Sangiovese uit Castelnuovo dell'Abate, beoordeeld met 90 door James Suckling en verkocht voor 17,42 € in plaats van 20,23 €. Enige kanttekening: een enkele onderscheiding en geen details over de bodem of biologische landbouw.
Rosso di Montalcino DOC, Sangiovese als enige druif, zone Castelnuovo dell'Abate genoemd: precieze verankering, maar geen vermelding van bodem of afgebakende subzone.
Eén enkel referentiepunt: 90 punten James Suckling. Erkende maar unieke onderscheiding, zonder andere gidsen of hoger niveau genoemd.
Voor 17,42 € (doorgestreept 20,23 €) voor een Rosso di Montalcino DOC met 90 JS, blijft de prijs consistent met de appellatie, zonder duidelijk onder het gebruikelijke tarief te zitten.
Nauwkeurige combinaties (rood vlees, salumi, gerijpte kazen), gedetailleerd aromaprofiel en serveren op 16-18 °C: makkelijk te serveren, zonder specifieke regionale combinatie.
Domein La Palazzetta gelegen in Castelnuovo dell'Abate, gisting in staal, maceratie op de schillen en rijping van 6-12 maanden vermeld; noch biologisch noch handmatige oogst vermeld.
Onafhankelijke beoordeling, berekend op basis van de openbare informatie van het adres en de beoordelingen van reizigers. De commissies die op reserveringen worden ontvangen, komen niet in de beoordeling.
Hoe we beoordelenDe wijn
Stel je voor dat je in het hart van Toscane bent, waar de zon de heuvels streelt en waar elke slok wijn een verhaal vertelt. Vandaag neem ik je mee om een Rosso di Montalcino te ontdekken die de geest van dit land perfect belichaamt, een levendige expressie van de Sangiovese.
Deze wijn komt van het domein La Palazzetta, verscholen in de productiezone van Castelnuovo dell'Abate, binnen de beroemde appellatie Rosso di Montalcino DOC. De Sangiovese, de enige druif van deze wijn, wordt met zorg verbouwd, en de druiven, afkomstig van de jongste wijngaarden van het domein, worden bij de oogst streng geselecteerd. De alcoholische gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur, een methode die de zuiverheid van het fruit bewaart.
Na deze eerste stap rijpt de wijn 14 maanden in Franse eiken vaten van 5 hectoliter, en vervolgens geniet hij van een verdere verfijning van 4 maanden. De jaargang 2020 die je op het punt staat te proeven, onthult zich in het glas met een intense robijnrode kleur, doorspekt met paarsachtige reflecties. In de neus zul je betoverd worden door een ruim en fris boeket, waar fruitige tonen van kers, florale aroma's van viooltje en rode bessen zich vermengen. In de mond biedt deze Rosso di Montalcino een elegant karakter en een vol lichaam, ondersteund door een mooie zuurgraad en soepele tannines met een aangename textuur. De afdronk is omhullend, lang en aanhoudend, een echte uitnodiging tot genot.
Om deze Rosso di Montalcino ten volle te waarderen, raad ik je aan hem te serveren tussen 16 en 18°C in een groot glas. Hij zal rood vlees, gebraden gerechten en wildvruchten uitstekend begeleiden, waarbij hij hun smaken benadrukt zonder ze te overheersen. Charcuterie en gerijpte kazen zullen in hem ook een uitgelezen bondgenoot vinden. Deze wijn is niet alleen heerlijk om nu te drinken, maar heeft ook een interessant bewaarpotentieel en kan zich 5 tot 10 jaar gunstig ontwikkelen. Het is de ideale metgezel voor een gezellig diner met vrienden of een avond van het ontdekken van Toscaanse smaken.
Français Français 
Italiano
English
Polski
Português do Brasil
Nederlands
Español
Deutsch
