Brunello di Montalcino DOCG

Brunello di Montalcino Val di Suga: de ziel van Toscane

Stel je even de Toscaanse zon voor die de heuvels van Montalcino streelt, daar waar een wijn wordt geboren die alle rijkdom van dit land in zich draagt. De Brunello di Montalcino van het domein Val di Suga is niet alleen een wijn, het is een uitnodiging tot reizen, een belofte van onvergetelijke momenten.

Val di Suga: een uitzonderlijk terroir in Montalcino

In het hart van de prestigieuze appellatie Brunello di Montalcino DOCG cultiveert het domein Val di Suga met passie zijn koningsdruif, de Sangiovese Grosso. Deze oogst 2020 is de vrucht van eeuwenoude knowhow en bijzondere aandacht voor elke stap van het vervaardigingsproces. De fermentatie in stalen tanks, gevolgd door een lange maceratie, maakt het mogelijk om de volledige essentie van de druif te extraheren, voorafgaand aan een rijping van minstens vijf jaar, waarvan twee op hout, die hem zijn adel verleent.

Wanneer je deze Brunello inschenkt, zijn diepe robijnrode kleur je onmiddellijk boeit. In de neus neem ik intense aroma's van rijpe kers en pruim waar, verweven met tonen van tabak, leer en zachte kruiden, met een balsamische toets die zijn elegantie tekent. In de mond onthult hij al zijn volheid en harmonie. Zijn tannines zijn fluweelzacht, met een rijke textuur en een aanhoudende afdronk, waar de nuances van rood fruit en kruiden zich delicaat vermengen.

Perfecte combinaties voor een onvergetelijke proeverij

Om deze Brunello di Montalcino te sublimeren, raad ik je aan hem te combineren met gerechten die zijn complexiteit zullen weerspiegelen. Stel je hem voor naast gegrild rood vlees, wild of een gestoofde braad, waar zijn intense smaken wonderwel samensmelten. Hij zal ook met glans gerijpte kazen begeleiden, en het plezier van elke hap verlengen. Deze wijn is een viering, een smaakervaring om te delen bij belangrijke gelegenheden, om geesten en gehemelen te markeren.