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Wijnproeverij
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Verborgen Toscaanse noot
Le Bolgheri Sassicaia 2022 de la Tenuta San Guido est un rouge de Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, élevé au moins 24 mois, avec un profil de fruits rouges, épices et tabac. Sa principale réserve tient au prix de 268,65 € les 75 cl et à l'absence de distinction mentionnée.
Appellation Bolgheri Sassicaia DOC nommée avec la zone de Bolgheri, Livorno, et les cépages Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, cohérents avec cette zone ; sols de sassi, argile et sable décrits.
Aucune récompense ni guide mentionné, et le producteur Tenuta San Guido n'est pas cité comme réputé dans un texte du dossier : note dans la fourchette d'une simple absence d'information.
À 537,29 € le format 1,5 L, soit 268,65 € ramené à 75 cl, le prix reste élevé pour une DOC sans distinction mentionnée, même si le prix barré de 648,49 € est affiché.
Accords précis (viandes rouges, gibier, fromages affinés), profil aromatique décrit (fruits rouges, épices, tabac) et température de service indiquée entre 16 et 18 °C.
Domaine Tenuta San Guido nommé et situé à Bolgheri ; vinification en cuves d'acier, macération longue et élevage d'au moins 24 mois précisés, sans mention de vendanges manuelles ni d'agriculture…
Onafhankelijke beoordeling, berekend op basis van de openbare informatie van het adres en de beoordelingen van reizigers. De commissies die op reserveringen worden ontvangen, komen niet in de beoordeling.
Hoe we beoordelenDe wijn
Je t'invite à découvrir un vin qui a redéfini l'excellence toscane, un véritable monument de la viticulture italienne. Le Sassicaia n'est pas qu'un vin, c'est une histoire, celle d'une audace qui a transcendé les traditions pour créer un chef-d'œuvre d'équilibre et de longévité.
Né sur les terres uniques de Bolgheri, dans la Maremme toscane, ce vin est le fruit d'une vision novatrice portée par la Tenuta San Guido. Dans les années 60, la famille Incisa della Rocchetta a osé introduire des cépages bordelais, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, dans cette région dominée par le Sangiovese. Une décision audacieuse qui a donné naissance au concept des "Super Toscans", des vins d'exception défiant les appellations traditionnelles. Le sol, riche en sassi (pierres), argile et sable, combiné au climat doux influencé par la mer Tyrrhénienne, offre des conditions idéales pour la maturation de ces cépages.
Le Sassicaia 2022 se pare d'une robe rouge rubis intense et profonde, une promesse visuelle de la richesse qu'il renferme. Au nez, tu seras captivé par un bouquet complexe et invitant, où les notes de fruits rouges mûrs se mêlent élégamment à des touches d'herbes aromatiques, d'épices et une minéralité distinctive. La vinification, fidèle à la tradition d'excellence de la Tenuta San Guido, s'effectue en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée, suivie d'une macération longue. Ce processus est complété par un élevage en barriques de chêne français pendant 24 mois, conférant au vin sa signature olfactive et gustative unique, marquée par des notes balsamiques, de vanille et de tabac. En bouche, le Sassicaia surprend par son élégance, ses tanins soyeux et bien intégrés soutenant une structure riche et complexe, menant à une finale longue et persistante.
Ce vin est un compagnon idéal pour les mets riches et structurés. Imagine-le aux côtés de viandes rouges grillées, d'un gibier savoureux ou de fromages affinés. Le Sassicaia 2022 est une invitation à célébrer, une expérience gustative de haut niveau qui témoigne de la capacité de l'Italie à produire des vins de renommée mondiale. C'est un vin qui appelle à être partagé lors d'occasions spéciales, où chaque gorgée est une découverte.
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