La Scuderia Capalbio

La Scuderia Capalbio : carne e pici maremmani

A Capalbio, La Scuderia si distingue per una cucina italiana che mette in risalto i sapori locali, in particolare la carne. Le recensioni sono unanimi : la casa eccelle nel unire tradizione e gusto, senza fronzoli inutili.

Cosa si mangia davvero qui

Qui trovi una cucina italiana che non inganna. La casa è rinomata per i suoi piatti di carne, una specialità che parla all'anima della Maremma. Potrai gustare classici come le bruschette, con pomodori freschi o una versione più audace lardo e miele. Il Prosciutto di cinta senese è anche lui nel menù, una vera delizia per gli amanti dei salumi. E per chi ama i sapori del territorio, la pappa al pomodoro con il suo pesto di basilico fresco è una scelta sicura.

Ma non fermarti qui. La pasta fatta in casa è un orgoglio : il nostro picio al pomodoro, i tortelli maremmani di ricotta e spinaci con burro e salvia, o ancora i fusilloni “babbo” con burro, parmigiano e guanciale croccante. Questi piatti mostrano bene il radicamento locale della cucina, con specialità toscane e maremmane che non deludono mai. Ti avvertiamo, si sente la tradizione e il fatto in casa.

Perché questa tavola piuttosto che un'altra

Se cerchi un indirizzo dove la cucina italiana e maremmana è rispettata, con un'attenzione particolare alla carne e alla pasta fresca, La Scuderia è un'opzione seria. I clienti parlano di un'atmosfera eccellente e di un servizio solido, il che non guasta nulla. Per un pasto intorno ai 34 euro, avrai una cucina che parla vero, senza fronzoli, solo il gusto autentico della Toscana.