Il Tagliere Maremmano
- Cucina toscana
Una carta che nomina prodotti locali — formaggi del Caseificio F.Lli Pira, Chianina, Bistecca Nero di Maremma — con prezzi moderati, per 25 € a persona in media
220 restaurants notés
La nostra selezione di tavoli nella Maremma toscana, prenotabili direttamente tramite TheFork.
Una carta che nomina prodotti locali — formaggi del Caseificio F.Lli Pira, Chianina, Bistecca Nero di Maremma — con prezzi moderati, per 25 € a persona in media
A Pitigliano, La Collina punta su prodotti di produzione propria (salumi, lardo, agnello) e un menu toscano nominato: pici, cinghiale, peposo del Brunelleschi
A Sorano, nella Fortezza Orsini, la carta associa pici, tortelli di Sorano, cinghiale e pecorino toscano a proposte rivisitate, per un pasto intorno ai 31 €
À Sorano, l'Hosteria del Borgo propose une carte très régionale : pici, cinghiale, cinta senese, Morellino et légumes locaux de Sorano, pour environ 25 € par personne


Une idéeViande grilléeLa Maremme toscane, c'est une terre de saveurs franches, où la viande grillée occupe une place de choix.61 restaurantsBio Agriturismo Aia del Tufo, a San Valentino vicino a Sorano, propone un menu toscano di pici, cinghiale e buglione a prezzi moderati (piatti 11-13 €, media 25 €)
Il Campagnolo serve una cucina toscana semplice (pici all'Aglione, grigliata di maiale) a prezzi moderati, in un antico edificio agricolo ristrutturato
La Ripetta sert à Gradoli une cuisine de lac tournée vers le poisson, avec le coregone, le carrellata di antipasti et une vue sur le lac, pour environ 35 € par personne
Dai Citti è un indirizzo semplice di Pitigliano dal prezzo medio di 18 €, con una carta di panini, piadine e piatti freddi e un servizio giudicato cordiale
A Sovana, la carta propone l'acquacotta sovanese, i pici all'agliata e il cinghiale a buglione, in una casa di paese con giardino
Il Capriccio punta sul pesce di lago e una cucina creativa a Borghetto, con piatti a 14-23 € e prodotti nominati come il pecorino
Trattoria-griglieria a San Lorenzo Nuovo: pici cacio e pepe e amatriciana a 10 €, ragù di chianina e porcini a 12 €, servizio a 1 €
Classement par note Toscane Cachée : analyse des avis voyageurs et des informations de chaque adresse (notre méthode). Les liens de réservation sont affiliés.
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Lors du dîner sous les étoiles, tu trouveras surtout du pecorino affiné et de la charcuterie artisanale de la région de Grosseto, accompagnés de vins rouges locaux. C’est une dégustation de produits du terroir,…
Lire la réponse complète →À Pitigliano, la spécialité la plus emblématique est le sfratto dei goym — mais attention, c’est un dessert, pas un plat salé. Ce bâtonnet de pâte renferme une garniture de miel et de noix,…
Lire la réponse complète →Les meilleures tables de Maremme se trouvent surtout à Castiglione della Pescaia pour le poisson, autour d’Alberese pour la cuisine maremmane, et dans les villages de l’intérieur pour les pâtes fraîches et le gibier.…
Lire la réponse complète →À Massa Marittima, tu mangeras surtout une cuisine de terre maremme : goûte les tortelli maremmani, de gros raviolis frais farcis à la ricotta et aux épinards, servis au ragù ou au beurre et…
Lire la réponse complète →Oui, tu peux manger du sanglier si tu as du cholestérol élevé, à condition de privilégier un morceau maigre et d’en faire un plat occasionnel plutôt que d’en manger souvent. Le gibier peut être…
Lire la réponse complète →Pour une sauce au sanglier façon ragù, fais mariner la viande si son goût est très prononcé, puis cuis-la doucement avec une base de légumes, du vin rouge et de la tomate. Pour 4…
Lire la réponse complète →Explorer
Envies, types et zones : chaque lien mène à une page avec sa liste, sa carte et ses conseils.
Notre conseil
La Maremma toscana è una regione dove si mangia ancora come si mangiava diverse generazioni fa: cucina contadina (acquacotta, pappardelle al cinghiale, pici tirati a mano), pesce fresco della costa tirrenica, vini locali (Morellino di Scansano DOCG, Bianco di Pitigliano DOC) serviti in trattorie di famiglia piuttosto che in indirizzi formati per il turismo di massa. Lontano dal Chianti o da Firenze, i prezzi restano ragionevoli per una qualità spesso superiore.
Toscana Nascosta seleziona i suoi ristoranti secondo criteri di autenticità, di qualità constatata e di rapporto qualità-prezzo, basandosi sulle recensioni verificate TheFork. Copriamo l'intero territorio, dalla costa (Castiglione della Pescaia, Orbetello, l'Argentario) all'interno (Manciano, Scansano, Pitigliano), passando per la Toscana Etrusca e le rive del lago di Bolsena.
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Notre note sur 10 est volontairement exigeante : les coups de cœur sont les 10 % les mieux notés du hub.