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Degustazione di vino
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Nota Toscana Nascosta
Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2019 de Banfi, Sangiovese Grosso, 15,5 % vol., élevé au minimum 5 ans dont 2 en botti, proposé à 90,40 €. Aucune récompense n'est mentionnée et rien n'atteste l'agriculture bio ou les vendanges manuelles.
Brunello di Montalcino DOCG, Sangiovese Grosso et zone de Montalcino nommés : l'ancrage est précis. Notes de fruits rouges, tabac et cuir cohérentes avec l'appellation.
Aucune récompense ni guide mentionné : la réputation n'est attestée nulle part, la note reste donc dans la fourchette neutre prévue.
90,40 € face à un prix barré de 111,37 € : le tarif correspond au rang d'un Brunello Riserva, sans décote notable ni surplus.
Viandes rouges, gibier, fromages affinés et service à 16-18°C : accords et profil (fruits rouges, épices, cuir) décrits, sans indication de garde.
Banfi nommé, cave Poggio alle Mura à Montalcino, fermentation en acier, macération longue, minimum 5 ans d'élevage dont 2 en botti.
Nota indipendente, calcolata a partire dalle informazioni pubbliche dell'indirizzo e dalle recensioni dei viaggiatori. Le commissioni percepite sulle prenotazioni non entrano nella nota.
Come si valutaIl vino
Immaginati nel cuore della Toscana, là dove il tempo sembra sospeso. Questo Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2019 di Banfi è un invito a questo viaggio sensoriale, un'espressione pura della terra e del savoir-faire. È una chicca che rivela l'essenza stessa di Montalcino, una promessa di complessità e raffinatezza.
Ti porto a Montalcino, questa terra benedetta che dà vita a uno dei vini più emblematici d'Italia. La tenuta Banfi, con la sua cantina Poggio alle Mura, vi coltiva il Sangiovese Grosso, vitigno unico e orgoglioso. È da questo matrimonio tra un terroir d'eccezione e una viticoltura attenta che nasce questo Brunello, che porta in sé la storia e la passione della regione.
Questo vino è il frutto di una vinificazione curata, con una fermentazione in vasche di acciaio e una macerazione prolungata, che permette di estrarre tutta la ricchezza dell'uva. Il suo invecchiamento è una vera pazienza: un minimo di cinque anni, di cui almeno due in botti di rovere. È questa lunga attesa a conferirgli la sua struttura imponente e la sua profondità. All'assaggio, scoprirai un colore intenso. Al naso, note di frutti rossi maturi si mescolano alle spezie dolci, con tocchi di tabacco e cuoio che promettono una bella complessità. In bocca, sarai sedotto dal suo corpo avvolgente, equilibrato da un'acidità vibrante e da tannini raffinati. Il finale è lungo e armonioso, una vera carezza.
Per me, questo Brunello di Montalcino Riserva 2019 è il complice perfetto dei momenti di condivisione. Te lo consiglio con piatti di carattere: pensa alle carni rosse alla griglia, a un selvaggina stufato o a formaggi stagionati, che sapranno esaltare i suoi aromi. Accompagnerà a meraviglia una serata speciale, una cena tra amici o una celebrazione. Lasciati trasportare dalla sua eleganza e dalla sua persistenza, e capirai perché questo vino è un vero gioiello per i intenditori.
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