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Degustación de vino
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Nota Toscana Escondida
Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2019 de Banfi, Sangiovese Grosso, 15,5 % vol., élevé au minimum 5 ans dont 2 en botti, proposé à 90,40 €. Aucune récompense n'est mentionnée et rien n'atteste l'agriculture bio ou les vendanges manuelles.
Brunello di Montalcino DOCG, Sangiovese Grosso et zone de Montalcino nommés : l'ancrage est précis. Notes de fruits rouges, tabac et cuir cohérentes avec l'appellation.
Aucune récompense ni guide mentionné : la réputation n'est attestée nulle part, la note reste donc dans la fourchette neutre prévue.
90,40 € face à un prix barré de 111,37 € : le tarif correspond au rang d'un Brunello Riserva, sans décote notable ni surplus.
Viandes rouges, gibier, fromages affinés et service à 16-18°C : accords et profil (fruits rouges, épices, cuir) décrits, sans indication de garde.
Banfi nommé, cave Poggio alle Mura à Montalcino, fermentation en acier, macération longue, minimum 5 ans d'élevage dont 2 en botti.
Nota independiente, calculada a partir de la información pública del establecimiento y de las opiniones de los viajeros. Las comisiones percibidas sobre las reservas no entran en la nota.
Cómo se evalúaEl vino
Imagínate en el corazón de la Toscana, donde el tiempo parece suspendido. Este Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2019 de Banfi es una invitación a ese viaje sensorial, una expresión pura de la tierra y del saber hacer. Es una joya que revela la esencia misma de Montalcino, una promesa de complejidad y refinamiento.
Te llevo a Montalcino, esa tierra bendita que da nacimiento a uno de los vinos más emblemáticos de Italia. La finca Banfi, con su bodega Poggio alle Mura, cultiva allí el Sangiovese Grosso, un cepaje único y orgulloso. Es de esta unión entre un terroir excepcional y una viticultura atenta de la que nace este Brunello, que lleva en sí la historia y la pasión de la región.
Este vino es el fruto de una vinificación cuidada, con una fermentación en cubas de acero y una maceración prolongada, que permite extraer toda la riqueza de la uva. Su envejecimiento es una verdadera paciencia: un mínimo de cinco años, de los cuales al menos dos en barricas de roble. Es esa larga espera la que le confiere su estructura imponente y su profundidad. En la cata, descubrirás un color intenso. En nariz, notas de frutas rojas maduras se mezclan con especias suaves, con toques de tabaco y cuero que prometen una bella complejidad. En boca, te seducirá su cuerpo envolvente, equilibrado por una acidez vibrante y taninos refinados. El final es largo y armonioso, una verdadera caricia.
Para mí, este Brunello di Montalcino Riserva 2019 es el cómplice perfecto de los momentos de compartir. Te lo recomiendo con platos de carácter: piensa en carnes rojas a la parrilla, en caza estofada o en quesos curados, que sabrán realzar sus aromas. Acompañará a las mil maravillas una velada especial, una cena entre amigos o una celebración. Déjate llevar por su elegancia y su persistencia, y comprenderás por qué este vino es una verdadera joya para los conocedores.
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