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Degustazione di vino
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Nota Toscana Nascosta
Un Toscana IGT rouge du domaine Il Borro, en Valdarno, assemblant Merlot, Cabernet Sauvignon et Syrah, primé par plusieurs guides à 90 points. Sa limite : un IGT générique à 47,79 €, sans ancrage de terroir ni mention de riserva.
IGT Toscana sans sous-zone, assemblage Merlot, Cabernet Sauvignon et Syrah sans lien décrit avec le Valdarno : ancrage toscan peu exprimé.
Trois bicchieri, trois stelle Veronelli, quatre viti et 90 points chez James Suckling, Robert Parker et Wine Spectator : distinctions nombreuses et nommées.
47,79 € pour un IGT toscana sans mention de riserva, malgré des distinctions à 90 points ; prix barré à 56,12 € noté, mais cher pour l'appellation.
Accords précis (carni rosse, formaggi stagionati), profil fruit rouge, épices et notes balsamiques, service à 16-18 °C : bon compagnon de table.
Domaine Il Borro nommé et situé dans le Valdarno ; fermentation en cuves d'acier, macération 22 jours et 18 mois en barrique de chêne français précisés.
Nota indipendente, calcolata a partire dalle informazioni pubbliche dell'indirizzo e dalle recensioni dei viaggiatori. Le commissioni percepite sulle prenotazioni non entrano nella nota.
Come si valutaIl vino
Immagina di trovarti nel cuore della Toscana, là dove la storia e la modernità si incontrano. Questo vino è un invito a un viaggio sensoriale, un'espressione autentica del terroir del Valdarno che ti sussurra storie di sole e di passione. Incarna l'eleganza e la profondità, rivelando la ricchezza di un'azienda che ha saputo unire tradizione e innovazione.
La tenuta Il Borro, proprietà della famiglia Ferragamo, è immersa nel Valdarno, una regione toscana dove i vigneti prosperano sotto un clima generoso. Questo Toscana IGT Rosso 2018 è il frutto di un meticoloso assemblaggio di Merlot, Cabernet Sauvignon e Syrah. La vinificazione è condotta con cura, con una fermentazione in vasche di acciaio inox e una macerazione prolungata di 22 giorni, che consente un'estrazione ottimale degli aromi e dei colori.
Ha un colore rosso rubino intenso, che promette già una bella complessità. Al naso, percepisco aromi seducenti di frutti rossi maturi, come ciliegia e lampone, intrecciati a note speziate di pepe nero. Rilevo anche leggere sfumature di tabacco e cioccolato fondente, che testimoniano un affinamento ben condotto. In bocca, questo vino si rivela potente ma armonioso. La struttura tannica è ben integrata, offrendo una bella persistenza e un'acidità equilibrata che gli conferisce un ottimo potenziale di invecchiamento. Ha invecchiato 18 mesi in barrique di rovere francese, il che gli ha donato questa complessità ed eleganza.
Questo Toscana IGT Rosso è un vino che chiama la tavola. Te lo consiglio vivamente per accompagnare piatti di carnes rosse, carni rosse alla griglia o in salsa, dove la sua struttura potrà esprimersi pienamente. Sarà perfetto anche con formaggi stagionati, formaggi affinati che sapranno dialogare con le sue note speziate e fruttate. È il vino ideale per un'occasione speciale, una cena tra amici o semplicemente per farti piacere e regalarti un momento di evasione in Toscana. Lasciati trasportare da questo vino che esprime l'essenza stessa del suo terroir.
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