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Degustazione di vino
Saturnia · Manciano
Fuga in bicicletta elettrica, picnic e degustazione di vini naturali
6,8CorrettoBudget €€
🍷 Questo sito presenta vini
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Nota Toscana Nascosta
Rosé IGT Toscana de Sangiovese signé Ventolaio à Cortona, millésime 2024, vinifié en inox avec macération à froid et servi à 10-12 °C. Sa principale réserve tient à l'absence de distinction et de précision sur la durée d'élevage.
IGT Toscana rosé de Sangiovese produit à Cortona : appellation et cépage toscans nommés, zone précisée, profil fraise-cerise cohérent avec un rosé de Sangiovese.
Aucune récompense ni guide mentionné ; producteur Ventolaio non attesté par une distinction dans les sources, simple absence d'information.
À 13,63 € (prix barré 15,54 €) pour un IGT rosé de Cortona, le tarif reste modéré pour une appellation simple et un vin sans distinction.
Accords précis (antipasti, poissons, viandes blanches), profil frais et fruité décrit, service à 10-12 °C indiqué : vin souple à marier et à boire jeune.
Domaine Ventolaio nommé et situé à Cortona, macération à froid, fermentation et bref élevage en inox précisés ; ni durée d'élevage ni vendanges manuelles ni bio mentionnés.
Nota indipendente, calcolata a partire dalle informazioni pubbliche dell'indirizzo e dalle recensioni dei viaggiatori. Le commissioni percepite sulle prenotazioni non entrano nella nota.
Come si valutaIl vino
Imagine un instant la douceur d'une brise estivale en Toscane, capturée dans un verre. C'est exactement ce que ce Rosato "Lo Spiffero" du domaine Ventolaio t'offre : une élégance olfactive et une vivacité en bouche qui te transportent instantanément sous le soleil italien.
Ce vin rosé est né sur les terres ensoleillées de Cortona, une région de Toscane qui sait si bien exprimer la richesse de son terroir. Le domaine Ventolaio y cultive avec soin ses vignes, dont le cépage Sangiovese, pilier de l'identité viticole toscane. Ce "Lo Spiffero" est le fruit d'une sélection rigoureuse, où chaque grappe contribue à l'équilibre et à la finesse du vin.
Dès l'œil, tu seras charmé par sa robe rose pâle, traversée de reflets brillants, promesse d'une dégustation délicate. Au nez, je perçois un bouquet aromatique riche et complexe : des notes de fruits rouges frais, comme la fraise et la framboise, se mêlent à des accents floraux de rose et de violette. En arrière-plan, de légères nuances herbacées et une touche minérale viennent enrichir ce profil olfactif séduisant. En bouche, la fraîcheur est la reine. L'attaque est vive et rafraîchissante, soutenue par une belle acidité qui équilibre parfaitement le fruité. Le corps est léger mais bien structuré, évoluant vers une finale persistante et agréablement fraîche. La vinification, avec une macération à froid et une fermentation en cuves inox, suivie d'un bref élevage dans ces mêmes cuves, préserve toute la vivacité et l'expression aromatique du Sangiovese.
Ce Rosato Toscana IGT "Lo Spiffero" est un véritable caméléon gastronomique. Je te le recommande chaudement pour accompagner tes antipasti légers, tes plats de poisson délicats ou tes viandes blanches. Il est également parfait en apéritif, capable de stimuler le palais et de le préparer aux plaisirs du repas. Laisse-toi tenter par cette pépite du millésime 2024, une invitation à la dolce vita italienne.
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