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Degustazione di vino
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Nota Toscana Nascosta
Chianti Classico DOCG 2016 de Carpineta Fontalpino, Sangiovese 100% d'une seule parcelle à Montaperto, bio, élevé 12 mois minimum et noté 90 par deux guides. Limite : aucune mention de sans sulfites, vegan ou orange wine, et pas de distinction de très haut niveau.
Chianti Classico DOCG, Sangiovese 100%, zone de Montaperto près de Sienne nommée : appellation et cépage précis, robe et arômes cohérents.
Deux distinctions nommées avec leur niveau : James Suckling 90 et Robert Parker 90 ; pas de très haut score, mais deux guides reconnus.
À 29,28 € au lieu de 34,46 €, le prix reste cohérent pour un Chianti Classico DOCG primé 90 points ; le prix barré est réel.
Accords précis (viandes rouges, gibier, fromages affinés), profil aromatique décrit et service indiqué entre 16 et 18 °C.
Domaine nommé et situé à Montaperto, agriculture biologique, fermentation en acier et élevage d'au moins 12 mois : pratiques détaillées.
Nota indipendente, calcolata a partire dalle informazioni pubbliche dell'indirizzo e dalle recensioni dei viaggiatori. Le commissioni percepite sulle prenotazioni non entrano nella nota.
Come si valutaIl vino
Immagina di trovarti nel cuore della Toscana, dove il sole accarezza le vigne e dove ogni sorso racconta una storia. Questo Chianti Classico Montaperto 2016 di Carpineta Fontalpino è un invito a questa evasione, un vino che sussurra l'autenticità del suo terroir. Incarna la delicatezza e la forza del Sangiovese, coltivato con rispetto.
La Fattoria Carpineta Fontalpino, situata nella regione storica del Chianti Classico, precisamente a Montaperto vicino a Siena, è la culla di questo vino straordinario. È qui, su queste terre toscane bagnate di luce, che l'azienda coltiva le sue vigne in agricoltura biologica, un approccio che si percepisce nella purezza di ogni bottiglia. La vendemmia 2016, interamente elaborata con Sangiovese, è il frutto di una rigorosa selezione delle uve provenienti da un'unica parcella, quella di Montaperto, garantendo così un'espressione unica del vitigno.
Quando versi questo vino, il suo colore rosso rubino dai riflessi violacei attira subito lo sguardo. Al naso, sono colpito da un bouquet avvolgente di frutti rossi, in particolare mirto e gelso, che si fondono armoniosamente con delicate note floreali e un tocco speziato sottile. Al palato, questo Chianti Classico rivela una texture morbida e tannini vellutati che accarezzano il palato, offrendo una degustazione fresca e delicata. La fermentazione tradizionale in vasche di acciaio, seguita da un invecchiamento di almeno 12 mesi, permette a questo Sangiovese di sviluppare tutta la sua complessità ed eleganza.
Questo Chianti Classico Montaperto 2016 è una vera chicca per accompagnare i tuoi pasti. Lo consiglio caldamente con carni rosse alla griglia o al sugo, come un buon piatto di selvaggina. Sarà perfetto anche con un tagliere di formaggi stagionati, dove i suoi tannini vellutati e i suoi aromi fruttati creeranno un equilibrio perfetto. Servilo tra 16 e 18°C per apprezzarne tutte le sfumature. È un vino che si può gustare sia subito che dopo alcuni anni di invecchiamento, capace di evolversi e di sorprenderti ancora. Una bottiglia da condividere durante una cena tra amici o per celebrare un momento speciale, saprà incantare i tuoi ospiti con la sua eleganza e la sua profondità.
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