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Degustazione di vino
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Nota Toscana Nascosta
Capanna signe un Brunello di Montalcino DOCG 2019 en Sangiovese Grosso, élevé au minimum 5 ans dont 2 en bois, sur sols de galestro et d'argile. Seule réserve : le petit format de 37,5 cl revient à 60,94 € les 75 cl, sans distinction mentionnée.
Brunello di Montalcino DOCG et Sangiovese Grosso nommés, zone de Montalcino précisée, sols de galestro et d'argile décrits : ancrage fort, mais sans sous-zone.
Aucune récompense ni guide mentionné, producteur Capanna non attesté par un texte : simple absence d'information, note maintenue dans la fourchette.
À 30,47 € les 37,5 cl, le prix ramené à 75 cl atteint 60,94 €, élevé pour un Brunello sans distinction ni mention de riserva.
Abbinamenti precisi (carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati), profilo aromatico dettagliato e servizio a 16-18°C: tutto per servire questo vino facilmente.
Domaine Capanna nommé et situé à Montalcino, fermentation en acier et élevage d'au moins 5 ans dont 2 en bois : pratiques claires, bio non précisée.
Nota indipendente, calcolata a partire dalle informazioni pubbliche dell'indirizzo e dalle recensioni dei viaggiatori. Le commissioni percepite sulle prenotazioni non entrano nella nota.
Come si valutaIl vino
Ti invito a un viaggio sensoriale nel cuore della Toscana, lì dove il tempo sembra sospendere il suo volo. Questo Brunello di Montalcino dell'azienda Capanna è più di un vino ; è una storia di terroir, di pazienza e di passione, una vera pepita che non vedo l'ora di farti scoprire.
Nascosto nella prestigiosa denominazione Brunello di Montalcino DOCG, l'azienda Capanna coltiva con cura il vitigno emblematico della regione : il Sangiovese Grosso. Le sue vigne prosperano su suoli di galestro e argilla, conferendo al frutto una complessità e una struttura notevoli. La vinificazione segue i metodi tradizionali, con una fermentazione in vasche di acciaio, preservando così l'espressione pura dell'uva.
La vendemmia 2019 si veste di un colore rubino intenso, punteggiato di riflessi granata che tradiscono già la sua maturità. Al naso, sarai avvolto da un bouquet ampio e profondo : aromi di ciliegia rossa matura si mescolano delicatamente a note speziate di tabacco e cuoio, il tutto esaltato da tocchi floreali e balsamici. In bocca, questo vino si rivela pieno ed equilibrato. I suoi tannini sono vellutati, accarezzano il palato, e la sua persistenza è lunga e armoniosa, lasciando un'impronta memorabile.
Questo Brunello di Montalcino di Capanna è un vino che chiama alla convivialità e ai piaceri della tavola. Si abbinerà a meraviglia con carni rosse alla griglia o al sodero, selvaggina dai sapori intensi, o ancora formaggi stagionati che sapranno esaltarne la ricchezza aromatica. È il vino ideale per i momenti di festa, ma anche per le degustazioni attente, dove ogni sorso è un invito alla scoperta.
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