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Degustazione di vino
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Nota Toscana Nascosta
Un IGT de Ruffoli à Greve in Chianti, 100% Sangiovese di Lamole, vinifié en acier et élevé 14 mois en tonneaux de 350 L. Sa limite : aucune distinction mentionnée et un prix de 44,04 € les 75 cl élevé pour cette appellation.
IGT Alta Valle della Greve située à Ruffoli, Greve in Chianti, avec 100% Sangiovese di Lamole : ancrage local précis et cépage toscan cohérent.
Aucune récompense ni guide mentionné ; producteur non documenté par une distinction, ce qui reste une simple absence d'information.
À 88,07 € le format 1,5 L, soit 44,04 € les 75 cl, le prix est élevé pour un IGT sans distinction, malgré le grand format et le prix barré.
Accords précis et variés (bistecca alla fiorentina, agneau, fromages affinés), profil aromatique détaillé et service indiqué à 16-18 °C.
Domaine Poggio Scalette nommé et situé à Ruffoli ; vinification en acier, macération 10-12 jours et élevage 14 mois en tonneaux de 350 L précisés.
Nota indipendente, calcolata a partire dalle informazioni pubbliche dell'indirizzo e dalle recensioni dei viaggiatori. Le commissioni percepite sulle prenotazioni non entrano nella nota.
Come si valutaIl vino
Immagina per un istante la luce toscana che accarezza le colline, e nel cuore di questo paesaggio, un vino che ti racconta la storia della sua terra. Il Carbonaione di Poggio Scalette è questa gemma, un'espressione vibrante del Sangiovese, dove ogni sorso è un invito al viaggio.
La tenuta Poggio Scalette, incastonata a Ruffoli, nel cuore di Greve in Chianti, è un luogo dove la passione per il vino si trasmette con una precisione da orafo. Qui, il terroir dell'Alta Valle della Greve IGT offre condizioni ideali per il Sangiovese. Questo vino è l'opera di un vitigno unico, il Sangiovese di Lamole, coltivato con una cura meticolosa. La vinificazione avviene in vasche di acciaio, con una macerazione di 10-12 giorni, che consente un'estrazione dolce e rispettosa degli aromi e del colore.
Nel tuo bicchiere, scoprirai un colore rubino compatto, promessa di una bella concentrazione. Al naso, questo vino si rivela franco e senza artifici. Percetto aromi intensi di frutti rossi e neri maturi, con una predominanza di ciliegia e mora, esaltati da un tocco delicato di spezie dolci. Note leggere di terra e di sottobosco arricchiscono questo bouquet, offrendo una profondità misurata ma avvincente. In bocca, il Carbonaione rivela una struttura equilibrata. Il corpo è medio, i tannini sono presenti ma già levigati, e un'acidità rinfrescante sostiene l'insieme. La persistenza è piacevole, richiamando le sensazioni fruttate e speziate percepite all'olfatto, con un finale che evoca anche il cuoio.
Questo vino è un vero alleato per i tuoi pasti conviviali. Te lo consiglio in particolare con piatti di carattere. Immaginalo accanto a una bella bistecca alla fiorentina, a carni rosse alla griglia, a un saporito agnello o a formaggi stagionati. La sua struttura e il suo equilibrio gli permettono di abbinarsi sia a piatti elaborati sia a momenti più semplici. Servilo leggermente rinfrescato rispetto alla temperatura ambiente per apprezzarne pienamente tutte le sfumature. È il tipo di vino che vuoi condividere, una bottiglia che invita alla conversazione e ai piaceri della tavola.
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