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Degustación de vino
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Nota Toscana Escondida
Un IGT de Ruffoli à Greve in Chianti, 100% Sangiovese di Lamole, vinifié en acier et élevé 14 mois en tonneaux de 350 L. Sa limite : aucune distinction mentionnée et un prix de 44,04 € les 75 cl élevé pour cette appellation.
IGT Alta Valle della Greve située à Ruffoli, Greve in Chianti, avec 100% Sangiovese di Lamole : ancrage local précis et cépage toscan cohérent.
Aucune récompense ni guide mentionné ; producteur non documenté par une distinction, ce qui reste une simple absence d'information.
À 88,07 € le format 1,5 L, soit 44,04 € les 75 cl, le prix est élevé pour un IGT sans distinction, malgré le grand format et le prix barré.
Accords précis et variés (bistecca alla fiorentina, agneau, fromages affinés), profil aromatique détaillé et service indiqué à 16-18 °C.
Domaine Poggio Scalette nommé et situé à Ruffoli ; vinification en acier, macération 10-12 jours et élevage 14 mois en tonneaux de 350 L précisés.
Nota independiente, calculada a partir de la información pública del establecimiento y de las opiniones de los viajeros. Las comisiones percibidas sobre las reservas no entran en la nota.
Cómo se evalúaEl vino
Imagina por un instante la luz toscana acariciando las colinas, y en el corazón de ese paisaje, un vino que te cuenta la historia de su tierra. El Carbonaione de Poggio Scalette es esa joya, una expresión vibrante del Sangiovese, donde cada sorbo es una invitación al viaje.
La bodega Poggio Scalette, enclavada en Ruffoli, en el corazón de Greve in Chianti, es un lugar donde la pasión por el vino se transmite con una precisión de orfebre. Aquí, el terruño de la Alta Valle della Greve IGT ofrece condiciones ideales para el Sangiovese. Este vino es obra de una única variedad, el Sangiovese di Lamole, cultivada con un cuidado meticuloso. La vinificación se realiza en tanques de acero, con una maceración de 10 a 12 días, que permite una extracción suave y respetuosa de los aromas y del color.
En tu copa, descubrirás un color rubí compacto, promesa de una bella concentración. En nariz, este vino se revela franco y sin artificios. Percibo aromas intensos de frutas rojas y negras maduras, con predominio de cereza y mora, realzados por un toque delicado de especias suaves. Unas notas ligeras de tierra y de sotobosque aportan complejidad a este ramo, ofreciendo una profundidad mesurada pero cautivadora. En boca, el Carbonaione despliega una estructura equilibrada. El cuerpo es medio, los taninos están presentes pero ya pulidos, y una acidez refrescante sostiene el conjunto. La persistencia es agradable, recordando las sensaciones frutadas y especiadas percibidas en la olfacción, con un final que evoca también el cuero.
Este vino es un verdadero aliado para tus comidas conviviales. Te lo recomiendo especialmente con platos de carácter. Imagínalo junto a una bella bistecca alla fiorentina, carnes rojas a la parrilla, un cordero sabroso o quesos afinados. Su estructura y su equilibrio le permiten armonizar tanto con platos elaborados como con momentos más sencillos. Sírvelo ligeramente refrescado respecto a la temperatura ambiente para apreciar plenamente todos sus matices. Es el tipo de vino que te apetece compartir, una botella que invita a la conversación y a los placeres de la mesa.
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