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Degustazione di vino
Massa Marittima
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6,7CorrettoBudget €
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Nota Toscana Nascosta
Rosato IGT 2024 d'Aleatico pur de la Fattoria Aldobrandesca, à Sovana, en Maremme du Sud, avec macération froide de 4 à 6 heures et élevage en acier. Sa principale réserve : un IGT sans distinction vendu 36,98 € les 75 cl en format 1,5 L.
IGT Rosato d'Aleatico 100 % produit à Sovana, en Maremme du Sud : cépage et zone nommés, mais appellation IGT générique sans sous-zone plus précise.
Aucune récompense ni guide mentionné, producteur non documenté par ailleurs : absence d'information, pas un défaut établi.
Format 1,5 L à 73,95 €, soit 36,98 € les 75 cl, pour un IGT rosé sans distinction : cher pour ce qui est décrit, malgré le prix barré.
Cinq arômes nommés (rose canine, pêche blanche, pamplemousse rose, framboise, litchi), service à 12-14 °C et accords précis : antipasti di mare, crostacei, tartare, sushi.
Domaine nommé et situé à Sovana ; vinification détaillée : pigiadiraspatura, macération froide 4-6 h, fermentation à 16 °C en acier, élevage en cuve jusqu'à l'embouteillage.
Nota indipendente, calcolata a partire dalle informazioni pubbliche dell'indirizzo e dalle recensioni dei viaggiatori. Le commissioni percepite sulle prenotazioni non entrano nella nota.
Come si valutaIl vino
Immagina una brezza leggera che accarezza le colline toscane, un sole mite e la voglia di freschezza. È esattamente ciò che questo Rosato IGT della Fattoria Aldobrandesca ti offre : un invito alla dolcezza, un sorso di purezza mediterranea che risveglia i sensi senza mai sconvoglierli.
Oggi ti porto nel sud della Toscana, nel cuore della Maremma, a Sovana, dove la Fattoria Aldobrandesca coltiva le sue vigne. Questo terroir unico, bagnato dal sole e influenzato dal mare, dà vita a vini di grande espressività. Questo Rosato è elaborato a partire da un vitigno unico e affascinante : l'Aleatico, qui nella sua annata 2024. È una rarità, una chicca che sono felice di farti scoprire.
Già al primo sguardo, la sua veste presenta un rosa pallido e delicato, una tonalità che promette leggerezza. Al naso, sarai incantato da un bouquet aromatico di grande finezza, dove si fondono armoniosamente la rosa canina, la pesca bianca succosa, il pompelmo rosa vivace, il lampone acidulo e un tocco esotico di litchi. In bocca, questo vino si rivela di una freschezza brillante, equilibrato e di una bevibilità notevole. La sua vinificazione è pensata per preservare questa purezza : dopo una diraspatura e una pigiatura soffice, viene effettuata una macerazione a freddo di 4-6 ore, seguita da una fermentazione a 16°C in vasche di acciaio inox. L'affinamento prosegue nelle stesse vasche fino all'imbottigliamento, garantendo così l'espressione più autentica del frutto e del terroir.
Questo Rosato è il compagno ideale dei tuoi momenti più dolci. Te lo consiglio particolarmente con antipasti di mare, crostacei delicati, un tartare di pesce fresco o persino sushi. La sua vivacità e la sua pulizia lo rendono un abbinamento perfetto con piatti leggeri, insalate estive, verdure grigliate o formaggi freschi. Servilo moderatamente fresco per esaltarne tutta la freschezza. È un vino da condividere, un invito alla convivialità e alla leggerezza, perfetto per un aperitivo assolato o una cena tra amici. Lasciati trasportare da questa espressione autentica della Toscana, un vino che ti parlerà di sole, di mare e di dolcezza di vivere.
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