Top 30: Vins blancs toscans

Tosco El Vernaccia de Melini (9 €, nota 7,8, cuatro grappoli Bibenda y una versatilidad real en la mesa) resulta adecuado para quien quiera un blanco para una comida con varios platos, desde el pescado hasta las carnes blancas. El vino liquoroso de Frescobaldi (8 €, nota 7,6, fiabilidad media, maridajes limitados a postres y quesos curados) se dirige más bien a quien busca un final de comida original. Para un uso en la mesa, el Melini gana claramente.

Tosco El Vernaccia de Melini, a 9,48 € con una nota de 7,8 y un terruño de San Gimignano bien descrito, resulta adecuado para quien quiera un blanco polivalente para antipasti, pescado o carnes blancas. El Vermentino de Mantellassi, a 9,37 € con una nota de 7,5 y dos bicchieri, uno de ellos de 2012, gustará más a quien busque un blanco floral y cítrico para crustáceos y platos ligeros. En cuanto a los hechos, es el Vernaccia el que lleva la ventaja, gracias a una tipicidad y una versatilidad en la mesa más claras.

Tosco El Vermentino Mantellassi tiene una ventaja neta sobre el terreno: una nota de 7,5 frente a 7,6 del Vino liquoroso, pero una versatilidad en la mesa claramente mejor (7,9 frente a 7,4) y dos bicchieri en su palmarés. Elígelo si quieres un blanco seco para pescado o antipasti, a 9 €. El liquoroso de Frescobaldi, a 8 € y sin distinciones, resulta adecuado sobre todo para quien busca un vino de postre a bajo precio para quesos curados.

Tosco La Vernaccia de Colombaio di Santa Chiara es una buena opción si buscas un blanco más cuidado para la mesa, con maridajes ampliados a las carnes blancas y las aves, y una tipicidad un punto por encima gracias a sus suelos calcáreos con nombre propio; sin embargo, la fiabilidad media de la información modera esa valoración. La de La Lastra, más fiable y más barata a 16,29 €, es más adecuada para un uso sencillo con antipasti o pescado, y su crianza breve de seis meses como máximo en acero resulta limpia pero menos polivalente. Ambos están igualados en reconocimiento, ya que no hay ninguna distinción documentada: elige Colombaio por la precisión gustativa y La Lastra por el presupuesto y la confianza.

Tosco El Melini, a 9 €, reúne más puntos fuertes: nota de 7,8 frente a 7,5, tipicidad de 8,4 y una distinción Bibenda, por un precio mucho más moderado. Es ideal para quien quiere un blanco de San Gimignano fiel a su variedad sin arruinarse, y que sirva para acompañar antipasti, pescado o carnes blancas. El La Lastra, a 16,29 €, destaca sobre todo por su vinificación (8,1, con una crianza breve de 6 meses como máximo), pero sin ningún reconocimiento mencionado: resulta más indicado para quien busca la precisión del productor que para quien busca el precio.

Tosco El Vermentino Mantellassi a 9,37 € (en lugar de 10,57 €) es ideal para ti si buscas un blanco ligero y mediterráneo para pescado o crustáceos sin arruinarte, y además tiene los dos bicchieri que lo avalan. La Vernaccia de La Lastra, a 16,29 €, se dirige más bien a quien quiera un perfil más mineral y una mejor nota de productor (8,1), con una fiabilidad alta, pero sin ninguna distinción mencionada.