Ciacci Piccolomini Rosso di Montalcino 2024

Ciacci Piccolomini Rosso 2024, el Sangiovese libre

Te recomiendo este Rosso di Montalcino por su equilibrio entre fruta, frescura y especias discretas. En la cosecha 2024, el Sangiovese se muestra expresivo sin perder la mesura: la cereza y la mora madura se encuentran con los pétalos de rosa, y luego la pimienta negra y la canela toman suavemente el relevo. Un tinto a la vez flexible y estructurado, que deja una impresión persistente sin buscar el efecto de potencia.

Un terroir de Montalcino moldeado por la historia

Este vino es elaborado por Ciacci Piccolomini d’Aragona, una bodega situada en Montalcino, en la Toscana, y presentado bajo la denominación DOC Rosso di Montalcino. La historia de la bodega está ligada a la unión de las familias Ciacci y Piccolomini d’Aragona, cuyos orígenes aristocráticos se remontan a varios siglos. Su palacio, todavía presente en la bodega, recuerda ese pasado; pero es sobre todo el vínculo entre lugar, viña y saber hacer lo que aquí da una dirección al vino. Me parece interesante este encuentro: una larga historia, sin que el tinto pretenda darse aires solemnes.

El Sangiovese, única variedad de esta cuvée, crece entre 240 y 360 metros de altitud, sobre suelos arenosos y margosos. Estas características se asocian a la frescura y a la mineralidad del vino. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable y en depósitos de cemento vitrificado, antes de una crianza en barricas de roble. La materia de la fruta permanece así en primer plano, mientras que la madera acompaña la estructura. El resultado que describe la cata es preciso: un color rojo rubí vivo, luego una nariz donde las frutas rojas y negras maduras se mezclan con notas florales y especiadas. En boca, la textura fluida se apoya en taninos pulidos y suaves, bien integrados. El final persiste agradablemente, con una armonía que combina frescura y complejidad. No es un vino que deba reducirse a una sola nota frutal: los matices de rosa, pimienta y canela le dan relieve, sin dominar la cereza y la mora.

A la mesa, para una cocina generosa

A la mesa, lo serviría con carnes blancas, embutidos o una carne roja, maridajes que responden a su fruta madura y a su estructura equilibrada. Puede acompañar una comida compartida en la que se toma el tiempo de conversar tanto como de degustar, sin necesitar un plato complicado para brillar. Si aprecias los tintos de Sangiovese a la vez afrutados, flexibles y realzados por un toque de especias, este 2024 merece un lugar en tu mesa. Simplemente dale tiempo para abrirse en la copa: sus aromas de cereza, mora y rosa podrán entonces desvelarse, seguidos por el final persistente que rubrica esta cuvée.