Tenuta Le Colonne Costa Toscana Vermentino 2025

Tenuta Le Colonne Vermentino 2025, frescura de la Toscana

Recomiendo este Vermentino por su combinación de frescura y suavidad aromática, con una auténtica huella mediterránea. Procedente de la costa de Bolgheri, une una expresión delicada de la fruta con una boca seca, viva y ligera, sin perder consistencia. Un blanco que tener en cuenta cuando busques un vino toscano luminoso, pero sin pesadez.

Bolgheri, entre suelos arenosos e influencias marinas

Este vino lleva la indicación IGT Costa Toscana y procede de Tenuta Le Colonne, una finca situada en Bolgheri, cerca del mar Tirreno. La proximidad del litoral define aquí el entorno del viñedo: las corrientes marinas contribuyen a limitar las diferencias de temperatura entre el día y la noche. Las parcelas se encuentran sobre suelos arenosos, a unos 40 metros de altitud. Son detalles concretos, pero ayudan a entender el perfil fresco y costero del vino, sin atribuirle una complejidad que las notas no reclaman.

La variedad es la Vermentino, trabajada en agricultura ecológica. Las uvas se vendimian a mano cuando alcanzan su madurez óptima y luego se prensan suavemente. La fermentación alcohólica tiene lugar en depósitos de acero inoxidable, a una temperatura controlada de 18 °C, durante unos doce días. Después, el vino reposa tres meses sobre sus lías, siempre en depósito de acero inoxidable, antes de ser filtrado y embotellado. Esta vinificación privilegia una expresión nítida de la fruta y la frescura, en lugar de aromas aportados por la crianza en madera. La finca pertenece a Alejandro Bulgheroni, empresario argentino y aficionado al vino, cuyas propiedades incluyen este viñedo costero toscano.

A la vista, la cosecha 2025 presenta un color amarillo pajizo luminoso, con reflejos plateados. La nariz resulta delicada: el melocotón maduro se acompaña de cítricos frescos, que evocan el limón, y de un toque suave de manzanilla. En boca, la acidez viva aporta impulso. La textura es jugosa y ligera, pero conserva una estructura perceptible; el conjunto resulta seco y refrescante, con un final ligeramente cálido. Me gusta este contraste entre la frescura inmediata y esa pequeña redondez final: el vino conserva así relieve sin perder su carácter fácil de beber. Los tres meses sobre lías se integran en este trabajo en depósito, sin borrar el perfil frutal ni la sensación de nitidez.

A la mesa, para prolongar la frescura

Lo serviría con pescado a la parrilla, mariscos o un plato de verduras de temporada: maridajes sencillos que dejan expresarse las notas de limón, de melocotón y la viveza del Vermentino. También es una elección agradable para un aperitivo al final del día, cuando te apetece un blanco seco y aromático más que un vino potente. Sírvelo fresco, pero no helado, para preservar sus matices delicados. Este Costa Toscana 2025 invita a una mesa sin ceremonias, donde uno se toma el tiempo de saborear la relación entre el vino y su paisaje marino.