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Degustación de vino
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Nota Toscana Escondida
Un Rosso di Montepulciano DOCG à 12,81 €, signé Avignonesi, élevé 6 à 12 mois, au Sangiovese de Montepulciano et aux accords variés. Ni récompense ni pratique environnementale n'est précisée dans les informations disponibles.
DOCG Rosso di Montepulciano et zone de Montepulciano nommées, cépage Sangiovese toscan, arômes de fruits rouges et épices cohérents. Sous-zone non précisée.
Aucune récompense ni guide mentionné pour ce vin ; le producteur Avignonesi est nommé sans distinction attestée. On reste au niveau d'une absence d'information.
À 12,81 € la bouteille, avec un prix barré à 14,19 €, le tarif reste modéré pour un Rosso di Montepulciano DOCG ; ni grand format ni distinction ne le font monter.
Accords variés et précis (viandes rouges, salumi, fromages affinés, champignons), profil fruits rouges, épices et floral, service indiqué à 16-18°C.
Producteur Avignonesi nommé et situé à Montepulciano, fermentation en acier avec macération sur les peaux, élevage de 6 à 12 mois précisé ; bio non précisé.
Nota independiente, calculada a partir de la información pública del establecimiento y de las opiniones de los viajeros. Las comisiones percibidas sobre las reservas no entran en la nota.
Cómo se evalúaEl vino
Te invito a descubrir una joya que encarna el espíritu de la Toscana: el Rosso di Montepulciano DOCG de la bodega Avignonesi. Es una puerta de entrada auténtica al universo de los vinos toscanos, un equilibrio perfecto entre tradición y pasión, que no querrás perderte.
Este vino nació en las tierras generosas de Montepulciano, una denominación prestigiosa en el corazón de la Toscana. La bodega Avignonesi, con su compromiso con una viticultura sostenible y respetuosa con el medio ambiente, cultiva allí el Sangiovese, la uva reina de la región, conocida localmente con el nombre de "Prugnolo Gentile". Este enfoque atento al ecosistema se percibe en cada gota, ofreciendo un vino que expresa fielmente su terruño.
La vinificación de este Rosso di Montepulciano comienza con una fermentación en cubas de acero, con una maceración sobre los hollejos que permite extraer color y aromas. A continuación, se beneficia de una crianza de 6 a 12 meses, que afina su estructura. Visualmente, se viste de un color rojo rubí intenso, salpicado de reflejos violáceos, señal de su juventud y su vivacidad. En nariz, quedarás encantado por aromas vivos de frutas rojas, en particular la cereza y la fresa, enriquecidos con ligeras notas especiadas y un toque sutil de vainilla, herencia de su breve paso por la madera. En boca, revela un equilibrio armonioso, con una estructura tánica presente pero suavizada, que evoluciona hacia una frescura agradable y un final frutal persistente.
Este Rosso di Montepulciano es un compañero ideal para una variedad de platos. Te lo recomiendo con embutidos toscanos, carnes rojas a la parrilla, o también quesos de pasta dura. Marida igualmente a las mil maravillas con preparaciones a base de setas, revelando toda su complejidad. Es el vino perfecto para una velada amistosa entre amigos o un almuerzo en familia, aportando un toque de elegancia y tipicidad italiana a tu mesa. Déjate llevar por la historia y el patrimonio de la Toscana que este vino de Avignonesi cuenta tan bien.
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