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Degustación de vino
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Nota Toscana Escondida
Nobile di Montepulciano DOCG 2021 d'Antinori (La Braccesca), Prugnolo Gentile, élevé au moins 2 ans dont 1 en bois, noté 90 par James Suckling et Wine Spectator. À 19,11 € au lieu de 27,67 €, il reste un rouge structuré à réserver aux plats robustes.
Appellation Nobile di Montepulciano DOCG et zone de Montepulciano nommées, cépage Prugnolo Gentile (Sangiovese) local ; profil fruits rouges, épices, notes balsamiques cohérent.
Deux distinctions nommées avec leur niveau : James Suckling 90 et Wine Spectator 90 ; producteur Antinori réputé, cité dans le texte.
À 19,11 € (prix barré 27,67 €) pour un Nobile DOCG 2021 d'Antinori noté 90 par deux guides, le prix est cohérent, voire bien placé pour ce rang.
Accords précis (carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati), profil aromatique décrit et température de service 16-18°C indiquée ; pas de mention de garde.
Domaine Antinori situé à Montepulciano (La Braccesca) ; vinification en acier, macération prolongée et élevage minimum 2 ans dont 1 en bois précisés.
Nota independiente, calculada a partir de la información pública del establecimiento y de las opiniones de los viajeros. Las comisiones percibidas sobre las reservas no entran en la nota.
Cómo se evalúaEl vino
Te invito a descubrir un vino que susurra los secretos de las colinas toscanas, una expresión auténtica del terruño de Montepulciano. Este Nobile DOCG de Antinori es mucho más que una botella; es una invitación a un viaje sensorial al corazón de Italia.
La Braccesca, finca perteneciente a la familia Antinori, está arraigada en los paisajes ondulados de Montepulciano, una prestigiosa denominación de la Toscana. Es aquí, en estas tierras generosas, donde la uva Prugnolo Gentile, una variedad local del Sangiovese, se desarrolla plenamente. La añada 2021 de este Nobile di Montepulciano es fruto de una vinificación cuidada, con una fermentación en depósitos de acero seguida de una maceración prolongada, que permite extraer toda la riqueza de la uva.
Cuando sirves este vino, su profundo color rojo rubí capta la luz, prometiendo ya una bella complejidad. En nariz, percibo un ramillete intenso y complejo donde las frutas rojas maduras, como la cereza y la frambuesa, se mezclan con delicadas notas de vainilla y especias, herencia de su crianza en madera. En boca, este Nobile ofrece una estructura sólida y armoniosa, un equilibrio perfecto entre la acidez y los taninos. Su frescura vivaz prolonga el placer hasta un final largo y elegante. Ha envejecido un mínimo de dos años, de los cuales al menos uno en barricas de madera, lo que le confiere su complejidad y su capacidad de evolucionar con el tiempo.
Este Nobile di Montepulciano es un compañero ideal para los platos robustos de la cocina italiana. Imagínalo junto a una bistecca alla fiorentina, un plato de caza o una tabla de quesos curados. Su riqueza y su estructura armonizarán maravillosamente con estos sabores intensos. Te lo recomiendo para una noche especial, una cena entre amigos, o simplemente para un momento de meditación en el que desees dejarte llevar por la profundidad de un gran vino toscano.
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