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Degustación de vino
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Nota Toscana Escondida
Chianti Colli Senesi DOCG de Tenuta Casabianca, Sangiovese 80 % assemblé à Merlot, Cabernet, Canaiolo et Colorino, élevé au moins six mois en cuve. Prix modéré à 9,91 €, mais aucune distinction ni pratique viticole confirmée.
Appellation Chianti Colli Senesi DOCG et zone Colli Senesi nommées, Sangiovese à 80 % avec Merlot, Cabernet Sauvignon, Canaiolo et Colorino ; profil fruits rouges, épices et floral cohérent.
Aucune récompense ni guide mentionné ; le producteur Tenuta Casabianca est nommé mais sans réputation attestée dans les sources.
À 9,91 € au lieu de 12,19 €, le prix est modéré pour un Chianti Colli Senesi DOCG ; le prix barré est réel et aucun défaut de rang n'est relevé.
Accords précis (viandes rouges, fromages affinés, plats toscans), profil aromatique décrit et température de service 16-18 °C indiquée ; rien sur le potentiel de garde.
Domaine nommé et situé dans les collines siennoises, fermentation traditionnelle en acier et élevage d'au moins six mois précisés ; pas de vendanges ni d'agriculture bio confirmées.
Nota independiente, calculada a partir de la información pública del establecimiento y de las opiniones de los viajeros. Las comisiones percibidas sobre las reservas no entran en la nota.
Cómo se evalúaEl vino
Hoy te invito a descubrir un vino que encarna el alma de las colinas sienesas : el Chianti Colli Senesi DOCG de la Tenuta Casabianca. Es una joya que alía la riqueza del terruño toscano con un enfoque resueltamente moderno y respetuoso.
Enclavado en las famosas colinas de Siena, la finca Tenuta Casabianca goza de un microclima ideal y de suelos fértiles, propicios para una viticultura atenta y consciente. Esta región, cuna del Chianti, ofrece un marco perfecto para el desarrollo de las vides. Este vino es un ensamblaje armonioso, dominado en un 80% por la Sangiovese, uva emblemática de la Toscana, complementado con un 20% de Merlot, Cabernet Sauvignon, Canaiolo y Colorino. La fermentación se realiza de manera tradicional en depósitos de acero, seguida de un envejecimiento de al menos seis meses.
Desde el primer vistazo, este Chianti luce un color rojo rubí intenso, anuncio de su complejidad. En nariz, te sentirás encantado por un ramillete aromático de frutas rojas, que evoca la cereza y la fresa, delicadamente realzado con notas florales de violeta y especias ligeras, típicas de la Sangiovese. En boca, revela una estructura equilibrada y una bella acidez, sostenida por taninos suaves pero presentes. El paso por barrica le confiere un sutil carácter de vainilla y una fina madera, que armoniza el conjunto preservando la frescura y la autenticidad de la fruta.
Este Chianti Colli Senesi DOCG es el compañero perfecto para tus comidas. Te lo recomiendo especialmente con carnes rojas, quesos curados o platos típicos de la cocina toscana. Es una invitación a saborear un producto que no solo deleita el paladar, sino que también apoya una viticultura más verde y sostenible, siendo a la vez ecológico y vegano. Una verdadera celebración de la armonía entre naturaleza y tradición, para compartir en un momento de autenticidad toscana.
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