Ver en Bottle of Italy →
Degustación de vino
🍷 Este sitio presenta vinos
Este contenido se refiere a bebidas alcohólicas. Por favor, confirma que tienes la edad legal para consumir alcohol en tu país de residencia.
El abuso de alcohol es peligroso para la salud. Consume con moderación.
Nota Toscana Escondida
Chianti Classico DOCG Riserva «Brolio» 2022 de Ricasoli, à Gaiole in Chianti entre 280 et 480 m, Sangiovese 80% élevé 18 mois en tonneaux. Principal bémol : aucune récompense ni guide mentionné, la reconnaissance n'est donc pas attestée.
Chianti Classico DOCG Riserva à Gaiole in Chianti, vignes de 280 à 480 m, Sangiovese 80%, Merlot 15%, Cabernet 5% : appellation et zone précises, assemblage conforme à l'appellation.
Aucune récompense ni guide mentionné et aucune distinction nommée ; le producteur Ricasoli est situé, mais la reconnaissance n'est pas attestée, note maintenue faute d'information.
105,31 € le format 3 L, soit 26,33 € les 75 cl, avec prix barré à 114,18 € : tarif cohérent pour une Riserva, le grand format étant bien placé.
Accords précis (viandes rouges, agneau, fromages affinés), profil floral, fruits rouges mûrs, épices et vanille, service indiqué à 18-20 °C : bon à table.
Ricasoli situé à Gaiole in Chianti, fermentation en acier 24-27 °C, macération 14-16 jours, 18 mois en tonneaux premier et second passage : vinification détaillée.
Nota independiente, calculada a partir de la información pública del establecimiento y de las opiniones de los viajeros. Las comisiones percibidas sobre las reservas no entran en la nota.
Cómo se evalúaEl vino
Te invito a descubrir un vino que susurra la historia de la Toscana, una Riserva que encarna la elegancia y la profundidad. Este Chianti Classico no es solo un vino, es una invitación a un viaje sensorial en el corazón de Gaiole in Chianti, donde el tiempo parece suspendido.
Este vino nace en las tierras ancestrales de la finca Ricasoli, en Gaiole in Chianti, donde las viñas se escalonan entre 280 y 480 metros de altitud. Es aquí, en este terruño bendecido, donde el Sangiovese, la uva reina de la Toscana, se desarrolla plenamente, representando el 80% del ensamblaje. Se complementa con un 15% de Merlot y un 5% de Cabernet Sauvignon, que aportan complejidad y estructura a esta Riserva. La fermentación se realiza en cubas de acero a una temperatura controlada de 24 a 27°C, con una maceración de 14 a 16 días, permitiendo una extracción suave y precisa de los aromas y los taninos.
Después de esta primera etapa, el vino envejece durante 18 meses en toneles, alternando primer y segundo paso, antes de reposar en botella. En la cata, su color es de una intensidad profunda. En nariz, percibo primero notas florales delicadas, rápidamente seguidas por aromas de frutas rojas maduras, una firma del Sangiovese. Matices especiados y un toque de vainilla, herencia de su paso por madera, vienen a completar este ramillete complejo y armonioso. En boca, este Chianti Classico Riserva ofrece un cuerpo pleno, sostenido por una trama tánica sólida y una bella acidez que favorece el equilibrio y la frescura. Encontrarás retornos frutales que se mezclan con una concentración sin excesos, todo terminando en un final sabroso que invita irresistiblemente a una nueva copa.
Este Chianti Classico DOCG Riserva « Brolio » 2022 es un vino que llama a la buena mesa. Te lo recomiendo especialmente con carnes rojas, donde su estructura y sus taninos maridarán a las mil maravillas. Imagínalo al lado de un cordero asado, cuya riqueza de la carne será magnificada por la complejidad del vino. También marida muy bien con quesos afinados, cuyo carácter será sublimado por sus notas especiadas y frutales. Sírvelo a una temperatura ligeramente fresca, alrededor de 16-18°C, para apreciar plenamente todos sus matices. Es un vino pensado para los momentos de compartir, las largas conversaciones alrededor de una mesa, un compañero ideal para celebrar el arte de vivir a la toscana.
Français Français 
Italiano
English
Polski
Português do Brasil
Nederlands
Español
Deutsch
