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Degustación de vino
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Nota Toscana Escondida
Le Villa Donoratico 2021 de Tenuta Argentiera assemble Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot en Bolgheri DOC, avec trois Bicchieri et 90 points de trois critiques. Réserve : la température de service diffère selon les textes et les pratiques viticoles ne sont pas détaillées.
Bolgheri DOC nommée, zone méridionale de l'appellation et cépages bordelais (Cabernet 40%, Merlot 35%, Cabernet Franc 20%, Petit Verdot 5%) justifiés par le terroir
Trois Bicchieri, plus James Suckling 90, Robert Parker 90 et Wine Spectator 90 (millésimes 2018 et 2020) : distinctions nommées avec leur niveau, ce qui place la fiche au-dessus de la simple absence…
À 31,31 € (prix barré 34,37 €) pour un Bolgheri DOC primé de trois Bicchieri et 90 points, le tarif reste cohérent avec le rang décrit ; le rabais affiché est modeste.
Accords précis (viandes rouges, gibier, fromages affinés, bistecca fiorentina), profil aromatique détaillé et température de service indiquée
Tenuta Argentiera nommée et située à Bolgheri ; fermentation en acier et élevage en bois de 12 à 18 mois précisés, mais ni vendanges manuelles ni agriculture bio mentionnées.
Nota independiente, calculada a partir de la información pública del establecimiento y de las opiniones de los viajeros. Las comisiones percibidas sobre las reservas no entran en la nota.
Cómo se evalúaEl vino
Imagínate en el corazón de la Toscana, allí donde el sol acaricia las vides y donde cada sorbo cuenta una historia. Hoy, te llevo al descubrimiento de una joya de Bolgheri, un vino que encarna la elegancia y la potencia de su terruño.
Este vino es el Villa Donoratico, de la añada 2021 de la Tenuta Argentiera. Este dominio está situado en la parte más meridional de Bolgheri, una denominación que goza de un microclima único, influido por la proximidad del mar Tirreno. Los suelos, ricos y variados, y la generosa insolencia confieren a las uvas una madurez excepcional. El Villa Donoratico es un ensamblaje meditado de Cabernet Sauvignon (40%), Merlot (35%), Cabernet Franc (20%) y un toque de Petit Verdot (5%), variedades que florecen maravillosamente en esta región.
En cuanto lo viertes, su color rojo rubí profundo cautiva la mirada. En nariz, es una sinfonía de frutas rojas maduras la que se te ofrece, con notas de mora y de cereza, realzadas por toques especiados y balsámicos. En boca, este Bolgheri DOC se revela potente y equilibrado. Los taninos son sedosos, y la frescura típica de los vinos de la región aporta una bella vivacidad. Ha sido criado entre 12 y 18 meses, tras una fermentación en cubas de acero y luego una afinación en madera, lo que le confiere una complejidad aromática y una longitud en boca notables.
Este Villa Donoratico es una invitación a la convivencia. Te lo recomiendo especialmente con platos robustos: piensa en carnes rojas a la parrilla, en caza estofada o en quesos curados. Sublimará un cordero al horno o una bella bistecca fiorentina. No dudes en decantarlo unos minutos antes de servirlo, a una temperatura de 18-20°C, para que revele toda su riqueza. Es un vino que sabrá acompañar tus momentos de compartir, ya sean festivos o más íntimos, y transportarte directamente al corazón de los paisajes toscanos.
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