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Weinverkostung
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Verborgene toskanische Note
Bolgheri DOC Superiore d'Antinori assemblant Cabernet Sauvignon, Merlot et Syrah, noté 90 par trois guides et proposé à 31,36 € au lieu de 35,00 €. Vinification et élevage de 12 à 18 mois sont précisés, mais aucune mention de bio ni de vendanges manuelles.
Appellation Bolgheri DOC Superiore et zone de Bolgheri nommées, assemblage Cabernet Sauvignon, Merlot et Syrah cohérent avec cette zone ; style bordelais assumé, sans cépage toscan.
Deux bicchieri et 90 points chez James Suckling, Robert Parker et Wine Spectator, producteur Antinori nommé ; niveaux datés 2019 et 2020, pas de distinction très élevée.
À 31,36 € au lieu de 35,00 €, prix barré réel et cohérent pour un Bolgheri DOC Superiore d'Antinori noté 90 par plusieurs guides ; rien d'exceptionnel pour le rang.
Accords précis (viandes rouges, gibier, fromages affinés), profil fruits rouges, épices et notes balsamiques, service à 16-18 °C ; pas d'indication sur la garde.
Antinori nommé à Bolgheri, fermentation en acier, macération prolongée et élevage de 12 à 18 mois précisés ; ni vendanges manuelles ni agriculture bio mentionnées.
Unabhängige Bewertung, berechnet aus den öffentlichen Informationen der Adresse und den Bewertungen der Reisenden. Die auf Buchungen erhobenen Provisionen fließen nicht in die Bewertung ein.
So bewerten wirDer Wein
Stell dir vor, du stehst auf den toskanischen Hügeln, die Meeresbrise streichelt die Reben. Dort, im Herzen von Bolgheri, entsteht dieser Rotwein, ein authentischer Ausdruck eines einzigartigen Terroirs. Il Bruciato von Antinori ist eine Einladung, die Eleganz und Tiefe eines Weins zu entdecken, der Kraft und Finesse zu verbinden weiß.
Dieser Bolgheri DOC Superiore ist das Ergebnis einer sorgfältigen Assemblage aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah, Rebsorten, die auf den reichen Böden und unter dem begünstigten Mikroklima dieser Region voll zur Entfaltung kommen. Das Haus Antinori, gestützt auf seine Geschichte und sein Know-how, bewirtschaftet diese Reben mit besonderer Sorgfalt, sodass die Trauben ihre ganze Komplexität ausdrücken können. Die Gärung erfolgt in Stahltanks, gefolgt von einer verlängerten Mazeration, die die Quintessenz der Aromen und Farben extrahiert, bevor ein 12- bis 18-monatiger Ausbau folgt.
Schon beim ersten Blick offenbart sich dieser Wein in einem intensiven Rubinrot und verspricht eine reiche Verkostung. In der Nase nehme ich Noten von reifen roten Früchten, Johannisbeere und Kirsche wahr, durchzogen von sanften Gewürzen wie Vanille und Schokolade, ein Erbe seines Ausbaus in Barriques. Balsamische und mineralische Nuancen vervollständigen dieses Bouquet, die Signatur seines bolgherischen Ursprungs. Am Gaumen entfaltet er eine bemerkenswerte Eleganz, mit weichen, aber deutlich präsenten Tanninen, die eine samtige Textur umrahmen. Das Geschmacksspektrum entfaltet sich zwischen reifen Früchten und würzigen Noten, mit einer leichten Röstnote. Die Säure ist perfekt integriert und verleiht eine anhaltende Frische, die das Vergnügen bis zu einem langen und harmonischen Abgang verlängert.
Dieser Bolgheri DOC Superiore ist ein Wein, der wunderbar mit reichen und würzigen Gerichten harmoniert. Ich empfehle ihn dir zu gegrilltem rotem Fleisch, Wildbraten oder gereiften Käsen. Es ist auch ein Wein, den du allein genießen kannst, für einen Moment der reinen Kontemplation, an einem Abend, an dem du dir eine Freude machen und in die Toskana reisen möchtest, ohne dein Wohnzimmer zu verlassen.
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