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Der Ciliegiolo ist eine alte rote Rebsorte aus Zentralitalien, belegt in Toskana seit 1590 ; seine genaue Herkunft bleibt jedoch unklar. Sein Name bedeutet „kleine Kirsche“ und spielt auf die Farbe seiner Beeren sowie auf die Kirscharomen an, die oft mit dem Wein verbunden werden. Man erzählt manchmal, er sei von Pilgern auf der Rückkehr von Santiago de Compostela aus Spanien mitgebracht worden, was den alten Beinamen „Ciliegiolo di Spagna“ erklären würde, doch diese Geschichte ist nicht belegt.
Die Genetik hat einen Punkt seiner Verwandtschaft geklärt: Eine im Jahr 2020 veröffentlichte Studie bestätigt, dass der Ciliegiolo vom Sangiovese und dem Moscato violetto abstammt. Er wäre also nicht einer der Elternteile des Sangiovese, wie frühere Untersuchungen behauptet hatten. Lange Zeit wurde er im Verschnitt verwendet, insbesondere in toskanischen Weinen, heute wird er auch sortenrein vinifiziert. Er bleibt besonders mit der Maremmaverbunden, im Süden der Toskana, wo er gut etabliert ist. Je nach Vinifikation können seine Weine weich und fruchtig oder auch kraftvoller sein; der Name der Rebsorte garantiert also nicht allein einen bestimmten Stil.
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