Vins en Riserva à Montalcino — Sélection 2026

À Montalcino, Riserva n’est pas seulement une mention de style : le Brunello di Montalcino DOCG Riserva est élaboré à partir de Sangiovese et ne peut être mis en vente qu’après six ans, avec au moins deux ans sous bois et six mois en bouteille. Cette attente supplémentaire distingue la Riserva du Brunello classique, mais ne garantit pas que deux bouteilles se ressemblent : les collines, les expositions et les choix d’élevage des producteurs donnent leur nuance au vin. Le paysage alterne vignes et oliveraies avec des bois, sur les reliefs du Val d’Orcia.

À table, goûte-le avec du cinghiale en ragoût ou des Pinci, le nom local des pâtes épaisses appelées pici ailleurs en Toscane ; pecorino affiné et champignons s’accordent aussi avec un rouge structuré. Sers-le autour de 18 °C et, pour une vieille bouteille, prévois une décantation douce. Les vendanges se déroulent souvent entre fin septembre et début octobre : à l’automne, les routes de campagne peuvent être animées par les travaux viticoles.

Pour prolonger la visite, compte environ 15 à 20 minutes de voiture jusqu’à l’abbaye romane de Sant’Antimo, dans le hameau de Castelnuovo dell’Abate, ou 19 minutes jusqu’à San Quirico d’Orcia. Les routes sont sinueuses : prévois un conducteur qui ne déguste pas si tu passes de cave en cave.