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Weinverkostung
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Verborgene toskanische Note
Cupano signe un Rosso di Montalcino 2022 en Sangiovese, fermentation en acier et élevage de 6 à 12 mois, servi à 16-18°C sur viandes rouges et fromages affinés. Aucune distinction ni mention de bio, et le prix ramené à 75 cl reste dans la moyenne haute de l'appellation.
Appellation Rosso di Montalcino et Sangiovese nommés, zone de Montalcino précisée ; profil fruits rouges, spezie et note floreali cohérent avec l'appellation.
Aucune récompense ni guide mentionné, producteur non attesté par un texte ; simple absence d'information, note maintenue dans la fourchette 5.6-6.4.
Ramene a 75 cl, 51,55 € pour un Rosso di Montalcino sans distinction : coherent mais pas avantageux ; prix barre de 112,38 € et format 1,5 L notés.
Accords précis (carni rosse, salumi, formaggi stagionati), profil aromatique décrit et température de service 16-18°C indiquée ; pas de mention de garde.
Domaine Cupano nommé et situé à Montalcino ; fermentation en acier, macération sur peaux et élevage de 6-12 mois précisés, sans mention de bio.
Unabhängige Bewertung, berechnet aus den öffentlichen Informationen der Adresse und den Bewertungen der Reisenden. Die auf Buchungen erhobenen Provisionen fließen nicht in die Bewertung ein.
So bewerten wirDer Wein
Stell dir einen Moment lang die Sanftmut der Hügel von Montalcino vor, von der Sonne verwöhnt, wo der Weinberg mit einer ganz besonderen Anmut gedeiht. Von dort kommt dieser Rosso di Montalcino des Weinguts Cupano, ein Wein, der dir schon bei der ersten Begegnung Geschichten von Terroir und Leidenschaft zuflüstert.
Das Weingut Cupano, eingebettet im Herzen der renommierten Appellation Montalcino, ist eine wahre Perle für den Sangiovese. Diese Königssorte findet dort einen tonhaltig-kalkhaltigen Boden, reich an Galestro, der ihr eine einzigartige Kraft und Struktur verleiht. Es ist dieses außergewöhnliche Terroir, das den Charakter dieses Rosso prägt und ihm eine solide Basis bietet, um seine ganze Komplexität auszudrücken.
Der Jahrgang 2022 dieses Rosso di Montalcino zeigt sich in intensivem, leuchtendem Rubinrot, eine wahre Einladung zur Entdeckung. In der Nase nehme ich zunächst großzügige Aromen reifer roter Früchte wahr: saftige Kirsche, fleischige Pflaume und Waldbeeren vermischen sich mit zarten floralen Noten. Dann vervollständigen subtile Anklänge von Vanille und Tabak, aus einem behutsamen Ausbau in Eichenfässern und Tonneaux, dieses Bouquet. Am Gaumen entfaltet sich der Wein ausgewogen und harmonisch, mit weichen Tanninen und einer erfrischenden Säure, die ihm eine schöne Lebendigkeit verleihen. Die Mazeration auf den Schalen und die Gärung in Stahltanks haben das ganze aromatische Potenzial des Sangiovese extrahiert, für ein Ergebnis von bemerkenswerter Eleganz.
Dieser Rosso di Montalcino ist ein idealer Begleiter für Momente des Teilens und der Geselligkeit. Ich empfehle ihn dir besonders zu rustikalen Gerichten, die seine Aromen zur Geltung bringen werden. Stell ihn dir neben ein schönes Stück gegrilltes rotes Fleisch, ein Nudelgericht mit Wildaromen oder auch zu einer Auswahl gereifter Käse vor. Es ist ein Wein, der zur Entdeckung einlädt, zum langsamen Genießen, um jede Nuance zu würdigen. Er verkörpert die Essenz von Montalcino, einen authentischen Ausdruck von Tradition und handwerklichem Können.
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