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Weinverkostung
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Verborgene toskanische Note
Ce Rosso di Montalcino 2021 du domaine Tassi, sangiovese pur de Montalcino, est vendu 29,65 € au lieu de 36,70 €, avec un élevage de 6 à 12 mois en acier. Aucune récompense ni mention de bio n'est précisée, ce qui limite la reconnaissance du vin.
Rosso di Montalcino DOC, sangiovese et zone de Montalcino nommés : ancrage clair, sans précision de sous-zone ni de sol.
Aucune récompense ni guide mentionné ; producteur Tassi sans distinction attestée, ce qui reste une absence d'information.
À 29,65 € au lieu de 36,70 €, le prix est cohérent pour un Rosso di Montalcino DOC de ce niveau, sans distinction pour tirer vers le haut.
Accords précis (viandes rouges, salumi, fromages affinés), profil fruits rouges, épices et fleurs, service indiqué à 16-18°C.
Domaine Tassi nommé à Montalcino, fermentation en acier à température contrôlée et élevage de 6 à 12 mois précisés.
Unabhängige Bewertung, berechnet aus den öffentlichen Informationen der Adresse und den Bewertungen der Reisenden. Die auf Buchungen erhobenen Provisionen fließen nicht in die Bewertung ein.
So bewerten wirDer Wein
Ich lade dich heute ein, eine intimere Seite von Montalcino zu erkunden, abseits der ausgetretenen Pfade. Dieser Rosso di Montalcino vom Weingut Tassi ist ein Kleinod, ein reiner Ausdruck des Sangiovese, der die Geschichte dieses toskanischen Landes flüstert. Es ist ein Wein, der zu dir spricht, der dir seine Herkunft mit diskreter Eleganz erzählt.
Wir sind in Montalcino, einer mythischen Appellation, in der der Sangiovese als Meister regiert. Das Weingut Tassi kultiviert mit seinem rigorosen Ansatz diese einzigartige Rebsorte, um ihre Essenz herauszuholen. Dieser Wein ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl der Trauben und eines aufmerksamen Vinifikationsprozesses, der mit einer temperaturkontrollierten Stahlfassgärung beginnt, um die Frische und Integrität der Frucht zu bewahren.
Dieser Jahrgang 2021 präsentiert sich in einem leuchtenden Rubinrot, ein Versprechen schöner Vitalität. In der Nase nehme ich ein komplexes und intensiv aromatisches Bukett wahr: Noten von reifen roten Früchten wie Kirsche und Pflaume vermischen sich mit leichten Akzenten von Vanille und Gewürzen. Am Gaumen bietet er eine robuste, aber erstaunlich weiche und ausgewogene Struktur. Die Säure ist lebendig, die Tannine fein, und er endet mit einer langen, harmonischen Nachhaltigkeit. Er wurde zwischen 6 und 12 Monaten ausgebaut, was ihm eine schöne Reife verleiht, ohne seinen jugendlichen Schwung zu verlieren.
Dieser Rosso di Montalcino ist ein idealer Begleiter für deinen Tisch. Ich empfehle ihn zu rotem Fleisch, einem guten Nudelgericht mit Fleischragù, oder auch zu Aufschnitt und gereiften Käsesorten. Er harmoniert auch hervorragend mit Braten. Aber über die Mahlzeiten hinaus ist er auch ein Wein zur Meditation, den man allein genießen kann, um alle seine Nuancen zu schätzen. Serviere ihn bei 18–20 °C, nachdem du ihn eine Weile in der Karaffe atmen gelassen hast, und er wird dir die ganze Tiefe der Aromen und den Reichtum der Weinbautradition von Montalcino offenbaren.
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