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Weinverkostung
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Verborgene toskanische Note
Tu trouves un Sangiovese 100% DOC Cortona de Baracchi, élevé 12 mois en barrique puis 3 mois en bouteille, avec des notes de cerise et violette. Sa principale réserve : aucune récompense ou guide mentionné, et un prix de 17,55 € cohérent mais sans preuve d’exception.
Tu as une appellation DOC Cortona, un Sangiovese 100% et la zone Vigneti in DOC Cortona : l’ancrage est précis, avec des notes de cerise et violette cohérentes.
Tu ne trouves aucune récompense ni guide mentionné ; Baracchi est nommé, mais sans distinction attestée.
À 17,55 € (prix barré 20,97 €), tu obtiens un DOC Cortona sans distinction à tarif cohérent, sans preuve d’un prix nettement inférieur.
Tu as des accords précis (carni rosse, salumi, pasta al ragù), un profil détaillé et un service à 16 °C : bonne polyvalence à table.
Tu as Baracchi nommé, une vinification précise (macération 25 jours, acier) et un élevage (12 mois en barrique, 3 mois en bouteille).
Unabhängige Bewertung, berechnet aus den öffentlichen Informationen der Adresse und den Bewertungen der Reisenden. Die auf Buchungen erhobenen Provisionen fließen nicht in die Bewertung ein.
So bewerten wirDer Wein
Lass mich dich zu einer Entdeckung führen, die meinen Gaumen und mein Herz berührt hat. Dieser Smeriglio, ein Sangiovese DOC Cortona vom Weingut Baracchi, ist ein wahres Kleinod, ein aufrichtiger und ungeschminkter Ausdruck dieser emblematischen toskanischen Rebsorte.
Mitten in den Vigneti in DOC Cortona gelegen, fügt sich das Weingut Baracchi in diese Appellation ein, die es verdient, bekannter zu sein. Hier, auf diesem toskanischen Boden, schöpft der Sangiovese seinen Charakter. Dieser Wein besteht zu 100% aus dieser edlen Rebsorte und wird mit einer Philosophie ausgebaut, die Authentizität und Ausdruck des Terroirs in den Vordergrund stellt.
Als ich ihn einschenkte, zog seine leuchtende rubinrote Farbe sofort meinen Blick auf sich. In der Nase wirst du von seinen zarten Noten von Kirsche und kleinen roten Früchten verzaubert, begleitet von subtilen floralen Zedernnoten und einer dezenten würzigen Note. Am Gaumen bestätigt er eine schöne Säure, typisch für den Sangiovese, geschliffene Tannine und eine elegante Struktur, die zum Verkosten einlädt. Sein Abgang ist klar, mit einem angenehmen Nachhall, ohne jede Schwere. Die Vinifikation mit einer 25-tägigen Mazeration und einer Gärung im Stahl, gefolgt von 12 Monaten Reifung im Barrique und 3 Monaten in der Flasche, formt diese Harmonie.
Dieser Smeriglio von Baracchi ist ein idealer Begleiter für viele Momente. Stell ihn dir neben deine Lieblingsgerichte vor: Pasta al Ragù, gegrilltes rotes Fleisch oder auch eine Auswahl toskanischer Salumi. Seine Frische und sein Aromaprofil machen ihn zu einem vielseitigen Wein, der sowohl Alltagsgerichte als auch besondere Anlässe begleiten kann.
Ich empfehle dir, ihn zwischen 16 und 18°C zu servieren. Eine kurze Belüftung kann sogar seine Aromen veredeln und seine ganze Komplexität offenbaren. Es ist ein Wein, den man in seiner Jugend genießt, der dich aber auch mittelfristig überraschen wird, wenn du ihn lichtgeschützt aufbewahrst. Wenn du einen direkten, ehrlichen und perfekt tafeltauglichen Sangiovese suchst, dann ist dieser Smeriglio des Weinguts Baracchi eine Entdeckung, die du nicht bereuen wirst.
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