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Weinverkostung
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Verborgene toskanische Note
Syrah de Cortona DOC signé Baracchi, avec zone de production précise, arômes de fruits rouges mûrs et poivre, et élevage de 12 mois en barriques. Principale limite : aucune distinction ni guide mentionné, et le mode d'agriculture n'est pas précisé.
DOC Cortona nommée avec les localités San Martino, Gabbiano, Pietraia, Montanare et Valecchie ; la Syrah en cépage unique reste toutefois international, d'où une typicité sans plus.
Aucune distinction ni guide cité, et le producteur Baracchi n'est pas présenté comme réputé : rien ne permet de monter la note.
À 17,55 € avec un prix barré à 21,28 €, la bouteille se situe dans les prix courants d'un DOC de Cortona, sans distinction pour mieux la placer.
Accords précis (rôtis de viandes rouges, plats savoureux), profil détaillé (marasque, fruits des bois, poivre noir, girofle) et service indiqué à 18-20 °C.
Baracchi situé à Cortona, macération de 25 jours en acier, 12 mois en barriques puis 4 mois en bouteille : pratiques détaillées, agriculture non précisée.
Unabhängige Bewertung, berechnet aus den öffentlichen Informationen der Adresse und den Bewertungen der Reisenden. Die auf Buchungen erhobenen Provisionen fließen nicht in die Bewertung ein.
So bewerten wirDer Wein
Stell dir einen Moment lang die Sanftheit der toskanischen Hügel vor, von der Sonne verwöhnt, wo der Wind die Düfte der Erde trägt. Dort wurzelt der Syrah DOC von Baracchi, ein Wein, der dich schon beim ersten Schluck ins Herz dieser authentischen Toskana versetzt, die ich so liebe.
Dieser Wein ist das Werk des Weinguts Baracchi, gelegen in der Region Cortona, genauer gesagt in den Ortschaften San Martino, Gabbiano, Pietraia, Montanare und Valecchie. Hier findet die Syrah, einzige Rebsorte dieses Weins, ein ideales Terrain zur Entfaltung. Das Weingut Baracchi vermag es mit seiner Geschichte und seinem Know-how, die Essenz dieses Terroirs in jeder Flasche einzufangen und bietet einen Wein, der von seiner Herkunft mit bemerkenswerter Klarheit erzählt.
Beim Öffnen enthüllt dieser Syrah ein dichtes Rubinrot, das ein schönes Versprechen von Dichte darstellt. In der Nase wirst du von intensiven Aromen reifer roter Früchte verzaubert, wie Amarenakirsche und Waldbeeren, abgerundet durch Noten von schwarzem Pfeffer und Gewürznelken. Am Gaumen offenbart er eine geschmeidige und saftige Textur, in der die Tannine, obwohl präsent, perfekt integriert sind und ein Gefühl von Vollmundigkeit vermitteln. Die ausgewogene Säure sorgt für einen flüssigen und angenehmen Genuss und hinterlässt bei dir den Eindruck eines ehrlichen Weins ohne Kunstgriffe.
Dieser Syrah ist ein idealer Begleiter für zahlreiche Gerichte. Ich empfehle ihn besonders zu Braten von rotem Fleisch, wo seine Struktur sich voll entfalten kann. Er begleitet auch hervorragend würzige erste Gänge und kräftigere zweite Gänge. Denke an Nudeln mit reichhaltigen Saucen, an sommerliche Grillgerichte oder auch an mittelgereifte Käsesorten. Für ein optimales Erlebnis serviere ihn leicht gekühlt, in großen Kelchen, die seinen Aromen die volle Entfaltung ermöglichen. Zögere nicht, die Flasche etwas vor dem Genuss zu öffnen, um seine ganze Komplexität zu würdigen.
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