Doc Cortona Syrah

Syrah Baracchi: el alma corpulenta de Cortona

Imagina por un instante la suavidad de las colinas toscanas, bañadas de sol, donde el viento lleva los perfumes de la tierra. Es allí donde el Syrah DOC de Baracchi echa raíces, un vino que, desde el primer sorbo, te transporta al corazón de esta Toscana auténtica que tanto amo.

El terruño de Cortona, una joya para la Syrah

Este vino es fruto de la bodega Baracchi, situada en la región de Cortona, más precisamente en las localidades de San Martino, Gabbiano, Pietraia, Montanare y Valecchie. Aquí, la Syrah, uva única de este coupage, encuentra un terreno de expresión ideal. La bodega Baracchi, con su historia y su saber hacer, logra capturar la esencia de este terruño en cada botella, ofreciendo un vino que habla de su origen con una claridad notable.

Desde la apertura, este Syrah revela un color rubí compacto, promesa de una bella densidad. En nariz, quedarás encantado por aromas intensos de frutas rojas maduras, como la cereza amarena y los frutos del bosque, realzados por notas de pimienta negra y clavo de olor. En boca, revela una textura flexible y sabrosa, donde los taninos, aunque presentes, están perfectamente integrados, ofreciendo una sensación de redondez. La acidez equilibrada asegura una degustación fluida y agradable, dejándote una impresión de vino concreto, sin artificios.

A la mesa con el Syrah de Baracchi

Este Syrah es un compañero ideal para numerosos platos. Te lo recomiendo particularmente con asados de carnes rojas, donde su estructura podrá expresarse plenamente. Acompañará también a las mil maravillas los primeros platos sabrosos y los segundos platos más robustos. Piensa en pastas con salsas ricas, en parrilladas de verano, o incluso en quesos de maduración media. Para una experiencia óptima, sírvelo ligeramente fresco, en grandes copas que permitirán que sus aromas se desarrollen plenamente. No dudes en abrir la botella un poco antes de degustarlo para apreciar toda su complejidad.