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Weinverkostung
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Verborgene toskanische Note
Ce Pinot nero pur de Baracchi, cultivé vers 600 m à Montagna Cortonese et élevé environ 18 mois en barriques, se distingue par sa finesse et un prix de 23,57 €. Réserve : appellation IGT Toscana générique, sans distinction ni mention de bio ou de vendanges.
IGT Toscana générique, mais zone précise (Montagna cortonese, Cortona, 600 m) et pinot nero aux notes de fragoline, rose et poivre blanc cohérentes avec le cépage.
Aucune récompense ni guide n'est mentionné, et le producteur n'apparaît dans aucun palmarès cité : simple absence d'information, note maintenue basse.
À 23,57 € (prix barré 26,16 €), la bouteille reste dans le rang d'un IGT toscana de pinot nero élevé 18 mois en barriques, sans distinction pour la valoriser.
Accords nombreux (viandes blanches, charcuteries, fromages à pâte molle, champignons), profil aromatique détaillé et service à 14–16 °C.
Domaine Baracchi nommé et situé à Montagna cortonese, élevage précisé d'environ 18 mois en barriques ; ni bio ni vendanges manuelles ne sont mentionnés.
Unabhängige Bewertung, berechnet aus den öffentlichen Informationen der Adresse und den Bewertungen der Reisenden. Die auf Buchungen erhobenen Provisionen fließen nicht in die Bewertung ein.
So bewerten wirDer Wein
Heute lade ich dich ein, eine unerwartete Seite der Toskana zu entdecken, jene, wo der Pinot Nero mit seltener Delikatesse zum Ausdruck kommt. Dieser Wein des Weinguts Baracchi ist eine echte Überraschung, eine Ode an die Finesse, die mit den Klischees der toskanischen Kraft bricht.
Auf den Höhen von Cortona, in etwa 600 Metern Höhe, kultiviert das Weingut Baracchi diesen einzigartigen Pinot Nero. In diesem besonderen Mikroklima der Montagna Cortonese findet die Rebsorte, die üblicherweise mit Burgund assoziiert wird, hier einen eigenwilligen toskanischen Ausdruck. Das Weingut Baracchi, mit seiner auf Eleganz ausgerichteten Philosophie, hat es verstanden, diese anspruchsvolle Rebsorte zu bändigen und das Beste aus ihr herauszuholen.
Dieser Wein ist ein reiner Pinot Nero, ein sortenreiner Wein, der dem Charakter der Traube erlaubt, sich voll zu entfalten. Nach der Vinifizierung profitiert er von einer etwa 18-monatigen Reifung in Barriques, einem Ausbau, der ihm Struktur und Komplexität verleiht, ohne jemals seine innere Frische zu überdecken. Im Glas wirst du von seiner zart roten Farbe bezaubert sein. In der Nase bietet er dir ein elegantes und maßvolles Bouquet, ohne Übertreibung. Ich nehmen Noten von frischen roten Beeren wahr, wie Walderdbeeren und Himbeeren, begleitet von floralen Nuancen der Rose und einer subtilen Note von weißem Pfeffer. Am Gaumen offenbart er eine subtile Struktur und feine Tannine, getragen von einer ausgewogenen Säure, die die Verkostung lebendig und flüssig macht. Seine Nachhaltigkeit ist angenehm, ohne aufdringlich zu sein.
Dieser Pinot Nero Toscana IGT ist der ideale Begleiter für informelle gesellige Momente und entspannte Verkostungen. Ich empfehle ihn zu Gerichten mit weißem Fleisch, delikaten Aufschnittwaren oder Weichkäse. Er wird auch perfekt zu Pilzgerichten passen, deren erdige Aromen die Noten des Weins widerspiegeln. Um sein Aroma und seine Ausgewogenheit voll zu genießen, serviere ihn gekühlt, zwischen 14 und 16 °C. Es ist ein Wein, der zum Entdecken, zur Sanftheit und zum Wertschätzen der Nuancen einlädt, weit ab von den ausgetretenen Pfaden des toskanischen Weinbaus.
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