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Weinverkostung
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Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich. In Maßen genießen.
Verborgene toskanische Note
Chianti Classico DOCG 100 % Sangiovese di Lamole du domaine Poggio Scalette, à Ruffoli près de Greve in Chianti, vinifié et élevé 10 mois en cuves de ciment. Aucune récompense ni mention de bio n'est précisée, et le prix de 19,96 € les 75 cl reste celui d'un vin sans distinction attestée.
Appellation Chianti Classico DOCG nommée, zone Ruffoli à Greve in Chianti et Sangiovese di Lamole à 100 %, avec fruits rouges, mûre et cerise cohérents.
Aucune récompense ni guide mentionné et producteur non cité dans un texte de réputation : simple absence d'information, note maintenue dans la fourchette.
Grand format 1,5 L à 39,91 € (prix barré 47,18 €), soit 19,96 € les 75 cl : cohérent pour un Chianti Classico sans distinction, sans être sous le prix de son rang.
Accords précis (agneau rôti au romarin, sughi di pomodoro, stufati di pollo), profil aromatique détaillé et service indiqué entre 16 et 18 °C.
Domaine Poggio Scalette situé à Ruffoli, fermentation alcoolique et malolactique en cuves de ciment puis 10 mois d'élevage en cuve avant embouteillage.
Unabhängige Bewertung, berechnet aus den öffentlichen Informationen der Adresse und den Bewertungen der Reisenden. Die auf Buchungen erhobenen Provisionen fließen nicht in die Bewertung ein.
So bewerten wirDer Wein
Lass mich dich zu einem Kleinod führen, einem Wein, der den authentischen Geist der Toskana verkörpert. Dieser Chianti Classico von Poggio Scalette ist eine Begegnung mit Eleganz und Tiefe, eine Einladung, die Tradition mit einem Hauch von Moderne zu genießen.
Das Weingut Poggio Scalette, eingebettet in Ruffoli, im Herzen von Greve in Chianti, ist ein Ort, an dem die Rebe mit einer besonderen Kraft gedeiht. Hier ist der Sangiovese di Lamole König, mit Leidenschaft angebaut, um die ganze Typizität dieses Terroirs zum Ausdruck zu bringen. Es ist ein 100% Sangiovese-Wein, eine Wahl, die den Willen zu Reinheit und Ausdruck der Rebsorte bezeugt.
Sein leuchtendes Rubinrot ist ein Versprechen. In der Nase nehme ich intensive rote Früchte wahr, Noten von Brombeere und reifer Kirsche, verstärkt durch einen Hauch von Granatapfel, der eine unerwartete Frische mitbringt. Am Gaumen offenbart dieser Wein einen mittleren Körper, eine lebendige Säure und Tannine, die präsent, aber bereits gut abgerundet sind. Das Finale ist saftig und anhaltend, eine Einladung zu einem zweiten Glas, das nicht lange auf sich warten lässt. Die alkoholische und malolaktische Gärung findet in Zementtanks statt, gefolgt von einem zehnmonatigen Ausbau in denselben Tanks vor der Abfüllung – ein Prozess, der die Frische und die Reinheit der Frucht bewahrt.
Dieser Chianti Classico ist ein idealer Begleiter für deine Mahlzeiten. Stell ihn dir neben einen mit Rosmarin gebratenen Lammrücken vor, oder zu Nudeln mit hausgemachtem sughi di pomodoro. Er harmoniert auch wunderbar mit Hühnerragout oder gereiften Käsen. Seine Struktur erlaubt es ihm zudem, Grillgerichte und Gerichte der rustikalen Küche zu begleiten. Serviere ihn zwischen 16 und 18°C, zögere nicht, ihn einige Minuten vorher zu öffnen, damit er atmen kann und all seine Nuancen offenbart.
Ich empfehle ihn dir für diese Momente des Teilens, diese Abendessen unter Freunden, bei denen die Geselligkeit regiert. Es ist ein Wein, der nicht um jeden Preis nach Raffinesch sucht, sondern ein aufrichtiges Geschmackserlebnis bietet, tief in seinem Terroir verwurzelt. Ein wahres Vergnügen zu entdecken und zu teilen.
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