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Weinverkostung
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Verborgene toskanische Note
Chianti Classico DOCG 2024 du domaine San Giusto a Rentennano, Sangiovese élevé au moins 12 mois, aux notes de fruits rouges, violette et épices, à 22,37 €. Aucune récompense ni mention de bio n'est précisée.
Appellation Chianti Classico DOCG et zone nommées, Sangiovese seul, robe rubis et notes de cerise, violette et épices cohérentes avec l'appellation.
Aucune récompense ni guide mentionné, producteur non cité dans un texte de réputation : note maintenue dans la fourchette d'une simple absence d'information.
À 22,37 € (prix barré 25,69 €) pour un Chianti Classico DOCG de domaine réputé, le tarif reste cohérent avec le rang de l'appellation.
Accords précis (viandes rouges, gibier, fromages affinés, pâtes au ragù, charcuteries), profil aromatique détaillé et service indiqué entre 16 et 18 °C.
Domaine San Giusto a Rentennano nommé et situé dans le Chianti Classico, fermentation en acier, macération sur peaux et élevage d'au moins 12 mois précisés.
Unabhängige Bewertung, berechnet aus den öffentlichen Informationen der Adresse und den Bewertungen der Reisenden. Die auf Buchungen erhobenen Provisionen fließen nicht in die Bewertung ein.
So bewerten wirDer Wein
Stell dir einen Wein vor, der dir schon beim ersten Blick die Geschichte der Toskana zuflüstert. Dieser Chianti Classico ist eine Einladung, die Authentizität eines Terroirs zu entdecken, ein purer Ausdruck des Sangiovese, der dich durch seine Lebendigkeit und Eleganz überraschen wird. Es ist ein Kleinod, das ich für dich aufgestöbert habe, weit ab vom ausgetretenen Pfad.
Wir befinden uns hier im Herzen des Chianti Classico, einer emblematischen Appellation der Toskana, wo das Weingut San Giusto a Rentennano mit Leidenschaft die Königstraube anbaut : den Sangiovese. Dieser Wein aus dem Jahrgang 2024 ist das Ergebnis traditionellen Handwerks und tiefer Achtung vor dem Boden. Die Gärung erfolgt in Stahltanks, mit einer Mazeration auf den Schalen, die die ganze Fülle der Frucht extrahiert, bevor eine mindestens zwölfmonatige Reifung folgt.
Im Glas offenbart sich dieser Wein mit einem leuchtenden Rubinrot, typisch für den Sangiovese. In der Nase bietet er dir ein klares Bukett von Kirsche und kleinen roten Früchten, begleitet von zarten Veilchennoten und einer leichten Würze. Das Profil bleibt klar und unmittelbar, mit einer Frische, die dich unwiderstehlich zur Verkostung einlädt. Der Antritt am Gaumen ist lebendig, die perfekt ausbalancierte Säure stützt die Frucht und macht Platz für entschiedene, aber geschliffene Tannine, die zu einer Gesamtbalance beitragen, die den Wein flüssig und fokussiert macht. Er bestätigt die olfaktorischen Versprechen : die Frucht ist deutlich präsent, die Struktur von mittlerer Intensität, und die Verkostung überzeugt durch ihren Rhythmus und ihre Trinkigkeit, mit einem saftigen Abgang, der dich zu einem zweiten Glas einlädt.
Dieser Chianti Classico ist ein idealer Begleiter für deine Mahlzeiten. Ich empfehle ihn dir zu rotem Fleisch, Wild oder gereiften Käsen. Er harmoniert auch hervorragend mit Nudeln mit Ragù, leichten Braten, gegrilltem Fleisch und Aufschnitt. Seine moderate Nachhaltigkeit macht jeden Bissen harmonischer. Serviere ihn zwischen 16 und 18 °C, um seine Frische und Finesse voll zur Geltung zu bringen. Er ist der perfekte Wein für einen Abend mit Freunden, ein intimes Abendessen oder einfach, um dir eine Freude zu machen und für die Dauer eines Glases in die Toskana versetzt zu werden.
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