Brunello di Montalcino DOC

Brunello di Montalcino Croce di Mezzo : die Seele der Toskana

Lass mich dich zu einem unvergesslichen Sinneserlebnis führen, ins Herz der authentischsten Toskana. Dieser Brunello di Montalcino ist nicht nur ein Wein ; er ist eine Geschichte, eine Landschaft, ein Versprechen kostbarer Momente.

Croce di Mezzo : der pure Ausdruck von Montalcino

In Montalcino, dem von den Weingöttern gesegneten Land, baut das Weingut Croce di Mezzo mit Leidenschaft seine Sangiovese-Grosso-Reben an. Diese einzigartige Rebsorte, ein wahres Wahrzeichen der Region, ist die einzige, die für die Herstellung dieses ikonischen Weines zugelassen ist. Der Jahrgang 2019, den ich mit Freude entdecken durfte, ist das Ergebnis einer sorgfältigen Gärung in Stahltanks, gefolgt von einer langen Mazeration – wesentliche Schritte, um den ganzen Reichtum der Traube zu extrahieren. Der Ausbau von mindestens fünf Jahren verfeinert anschließend seine Aromen und seine Struktur und verleiht ihm eine bemerkenswerte Komplexität.

Vom ersten Blick an verführt er mit seiner intensiven Rubinrobe, durchsetzt mit granatroten Reflexen, ein Versprechen schöner Reife. In der Nase bietet sich dir ein Ballett komplexer und eleganter Aromen : reife rote Früchte, Kirsche und Pflaume verbinden sich mit Finesse mit Noten von Vanille, sanften Gewürzen und Tabak, ein Erbe seines langen Aufenthalts in Eichenfässern. Am Gaumen entfaltet sich dieser Brunello strukturiert, harmonisch und perfekt ausbalanciert. Seine Tannine, zugleich dicht und seidig, verleihen ihm eine bewundernswerte Nachhaltigkeit. Die Säure, meisterhaft integriert, bringt eine willkommene Frische und kündigt ein außergewöhnliches Lagerungspotenzial an.

Genussvolle Begleitungen und besondere Momente

Um diesen Brunello di Montalcino zu unterstreichen, empfehle ich dir, ihn mit charaktervollen Gerichten zu kombinieren. Stell ihn dir neben einen Braten von rotem Fleisch, ein köstliches Wildstück oder auch zu gereiften Käsesorten, die mit seiner Komplexität zu dialogieren wissen. Er wird auch ein idealer Begleiter für ein Nudelgericht mit Trüffeln sein, wo seine würzigen und fruchtigen Noten die erdigen Aromen des Pilzes wunderbar ergänzen. Serviere ihn bei einer Temperatur von etwa 18-20°C, damit er alle seine Nuancen voll entfalten kann. Dieser Wein ist eine Einladung, dich Zeit zu nehmen, jeden Schluck zu genießen und einen außergewöhnlichen Moment zu teilen. Es ist die Art von Flasche, die man öffnet, um zu feiern, um sich eine Freude zu machen, oder einfach, um sich eine verzauberte Auszeit zu gönnen, eine Sinnesreise ins Herz der Toskana.