Chardonnay Toscana IGT – Folonari ou Vin Santo del Chianti DOC – Frescobaldi ?

Chardonnay Toscana IGT – Folo…Appellation IGT Toscana et zone Colline di Panzano in Chianti nommées, mais cépage Chardonnay international sans lien décrit avec le terroir local.

Vin Santo del Chianti DOC – F…Appellation Vin Santo del Chianti DOC et zone de Pomino nommées, assemblage Trebbiano, Malvasia Bianca Toscana et San Colombano cohérent avec l'appellation.

Chardonnay Toscana IGT – Folo…Aucune récompense ni guide mentionné ; producteur Folonari nommé, sans distinction attestée dans les textes.

Vin Santo del Chianti DOC – F…Aucune récompense ni guide mentionné ; le producteur Frescobaldi est nommé, mais sans distinction attestée dans les sources.

Chardonnay Toscana IGT – Folo…150,67 € pour un IGT Toscana blanc sans distinction, prix barré à 192,48 € : cher pour ce qui est décrit.

Vin Santo del Chianti DOC – F…À 140,91 € le format 1,5 L, soit 70,46 € les 75 cl, le prix reste élevé pour un Vin Santo sans distinction mentionnée, malgré le prix barré.

Chardonnay Toscana IGT – Folo…Accords précisés (plats clairs), profil aromatique détaillé et service à 10-12 °C : de quoi bien choisir le moment.

Vin Santo del Chianti DOC – F…Accords précis (dolci secchi, cantucci, formaggi stagionati), profil aromatique mandorla, miele, frutta secca et service à 12-14 °C indiqués.

Chardonnay Toscana IGT – Folo…Domaine Folonari situé aux Tenute del Cabreo, pressurage doux, fermentation acier et bois, 12 mois en tonneaux et 6 mois d'affinage.

Vin Santo del Chianti DOC – F…Domaine Frescobaldi situé à Pomino, appassimento des raisins, fermentation lente en petites barriques et élevage d'au moins trois ans précisés.