Brunello di Montalcino DOCG – Frescobaldi ou Toscana IGT Rosso – Il Borro ?

Brunello di Montalcino DOCG –…Brunello di Montalcino DOCG nommée avec le Sangiovese Grosso et la zone de Montalcino ; les arômes de fruits rouges et cuir collent à l'appellation.

Toscana IGT Rosso – Il BorroIGT Toscana sans sous-zone nommée, assemblage Merlot, Cabernet Sauvignon et Syrah sans lien décrit avec le Valdarno : style international peu ancré.

Brunello di Montalcino DOCG –…3 stelle Veronelli et 3 viti, plus des 90 de Suckling, Parker et Wine Spectator ; distinctions réelles mais scores qui plafonnent à 90.

Toscana IGT Rosso – Il BorroTrois bicchieri, trois stelle Veronelli, quatre viti AIS, James Suckling 90, Robert Parker 90 et Wine Spectator 90 : distinctions nombreuses et nommées.

Brunello di Montalcino DOCG –…Bouteille à 108,64 € avec un prix barré réel de 130,66 € ; cohérent avec un Brunello DOCG primé, sans être modéré pour l'appellation.

Toscana IGT Rosso – Il BorroÀ 40,44 € au lieu de 49,88 €, le prix reste élevé pour un IGT sans mention de riserva, malgré les distinctions affichées.

Brunello di Montalcino DOCG –…Accords précis et variés (viandes rouges, gibier, fromages affinés, pâtes, ragoût), profil aromatique décrit et service indiqué à 16-18 °C.

Toscana IGT Rosso – Il BorroAccords précis (viandes rouges, fromages affinés), profil fruits rouges, épices et notes balsamiques, service à 16-18 °C : ensemble cohérent et facile à servir.

Brunello di Montalcino DOCG –…Frescobaldi nommé et situé à Montalcino ; fermentation en acier, macération longue d'environ quatre semaines et élevage d'au moins cinq ans en chêne.

Toscana IGT Rosso – Il BorroIl Borro nommé et situé dans le Valdarno, fermentation en cuves d'acier, macération de 22 jours et 18 mois en barriques de chêne français : pratiques détaillées.