Zita

Zita : Cozinha Toscana Refinada em Castiglioncello

Escuta, se procuras uma mesa que sai dos caminhos batidos sem cair na armadilha do "turístico", o Zita em Castiglioncello del Trinoro pode muito bem interessar-te. Não é a trattoria da esquina, mas um endereço que propõe uma releitura refinada da cozinha toscana, com uma atenção particular aos produtos da época e do terroir.

O que se come realmente aqui

A casa, sob a direção do chef Riccardo Bacciottini, aposta numa cozinha italiana que se quer mais elegante. Não encontrarás necessariamente os pratos que a tua nonna te preparava, mas sim criações como as "Olive marinate all’ aglio e arancio" para começar, ou uma "Insalata fresca di gallina e verdure marinate". Fala-se também de um "Crudo di verdure, hummus di cannellini e olio aromatico", o que confirma uma abordagem mais contemporânea e opções vegetarianas bem pensadas.

Os clientes relatam uma cozinha de qualidade, pratos muito bem apresentados e uma forte presença de opções vegetarianas. O posicionamento é claramente mais refinado do que uma simples trattoria, sem ser cerimonioso. O cenário, situado no seio do Monteverdi Tuscany, oferece uma bela vista e uma atmosfera propícia a uma "experiência" culinária. Há até um sommelier para te ajudar a escolher o vinho certo, o que é sempre um trunfo quando se procura comer bem.

Porquê esta mesa em vez de outra

Se estiveres disposto a gastar cerca de 50 euros por pessoa, o Zita propõe-te uma cozinha toscana revisitada, com um destaque para a sazonalidade e produtos locais. Não é o endereço para o prato de massa tradicional a qualquer preço, mas sim para uma abordagem mais delicada e uma apresentação cuidadosa. A reputação local insiste na qualidade dos pratos, no excelente serviço e num enquadramento panorâmico. É uma mesa que procura oferecer uma experiência completa, para além da simples refeição.