Zita

Zita: Cucina Toscana Raffinata a Castiglioncello

Sentimi, se cerchi un tavolo fuori dai sentieri battuti senza cadere nella trappola del "turistico", Zita a Castiglioncello del Trinoro potrebbe interessarti. Non è la trattoria del posto, ma un indirizzo che propone una rilettura raffinata della cucina toscana, con un'attenzione particolare ai prodotti di stagione e del territorio.

Cosa si mangia davvero qui

La casa, sotto la guida dello chef Riccardo Bacciottini, punta su una cucina italiana che si vuole più elegante. Non troverai necessariamente i piatti che ti preparava la tua nonna, ma piuttosto creazioni come le "Olive marinate all’ aglio e arancio" per iniziare, o una "Insalata fresca di gallina e verdure marinate". Si parla anche di un "Crudo di verdure, hummus di cannellini e olio aromatico", il che conferma un approccio più contemporaneo e opzioni vegetariane ben pensate.

I clienti segnalano una cucina di qualità, piatti molto ben presentati e una forte presenza di opzioni vegetariane. Il posizionamento è chiaramente più raffinato di una semplice trattoria, senza essere rigido. L'ambientazione, situata all'interno di Monteverdi Tuscany, offre una bella vista e un'atmosfera favorevole a un""esperienza" culinaria. C'è persino un sommelier per aiutarti a scegliere il vino giusto, il che è sempre un vantaggio quando si cerca di mangiare bene.

Perché questa tavola piuttosto che un'altra

Se sei pronto a spendere circa 50 euro a persona, Zita ti propone una cucina toscana rivisitata, con un accento sulla stagionalità e sui prodotti locali. Non è l'indirizzo per il piatto di pasta tradizionale a tutti i costi, ma piuttosto per un approccio più delicato e una presentazione curata. La reputazione locale insiste sulla qualità dei piatti, sull'ottimo servizio e su una cornice panoramica. È un tavolo che cerca di offrire un'esperienza completa, al di là del semplice pasto.