Bagno Delfino

Bagno Delfino: Cozinha de mar sem frescuras

Se procuras a grande emoção gastronómica, passa o teu caminho. Aqui, estamos em Castiglione della Pescaia, e o Bagno Delfino propõe uma cozinha italiana de beira-mar, sem pretensão, com pratos que falam da Maremma e do Mediterrâneo, sem tentar reinventar a roda. É um endereço honesto para uma refeição simples.

O que se come realmente aqui

A casa aposta numa cozinha do mar, como se espera na costa. Encontrarás clássicos como a Frittura di calamari e zucchine, um prato simples mas eficaz quando os produtos são frescos. Propõem também uma Pepata di cozze japponese, que intriga pelo nome, e um Vitello tonnato rivisitato, mostrando um pequeno toque de modernidade num prato tradicional piemontês, o que é bastante audaz para um restaurante de praia.

As massas também estão em destaque, com opções como o pacchero al ragù di vitello, que ancora a carta na tradição terrestre, ou spaghetti vongole e bottarga e linguine alla salentina, que lembram a importância dos produtos do mar. O ambiente é o de um restaurante de praia, com lugares sentados no exterior, o que é sempre uma mais-valia quando o sol bate. Não esperes uma decoração de palácio, mas um enquadramento funcional para aproveitar o ar marítimo.

Porquê esta mesa em vez de outra

O Bagno Delfino é uma opção se estiveres em Castiglione della Pescaia e quiseres comer um prato de peixe sem te arruinar, com um preço médio à volta de 31€ por pessoa. É o tipo de lugar onde se vai pela simplicidade e pela localização, não por uma experiência culinária inesquecível. É uma mesa que faz o trabalho, sem mais, e às vezes é tudo o que se pede quando se procura uma refeição sem cerimónias à beira-mar.