Oltre il Gusto - Castiglione Della Pescaia

Oltre il Gusto : Peixe fresco, Maremma autêntica

Se procuras um lugar onde o peixe é realmente rei, sem cerimônias desnecessárias, Oltre il Gusto é um endereço a conhecer em Castiglione della Pescaia. Aqui, a reputação local é clara: vem-se pela frescura dos produtos do mar, e isso é o que importa.

O mar no prato, sem enfeites

A casa é conhecida pela sua cozinha do mar, simples e eficaz. Aí encontrarás clássicos como as "Vongole in brodettò lèggerò con pane aromatizzato", um caldo leve que valoriza as amêijoas, ou ainda "Alici in crostone, ricotta fresca e friarelli saltati", anchovas sobre torradas com ricota fresca e friarelli salteados. A "Tartare del giorno" também é frequentemente citada, prova de que o produto cru está em destaque. Não te vendem fumaça, mas sim bom peixe, bem preparado.

O ambiente é o de um restaurante íntimo e acolhedor, situado no centro histórico, Via IV Novembre. É o tipo de lugar onde se janta tranquilamente, longe do tumulto, numa atmosfera descontraída. Não há vista para o mar espetacular aqui, mas sim um bistrô de peixe à antiga, onde nos sentimos bem para saborear uma refeição.

Uma mesa honesta para os amantes do mar

Se queres comer peixe fresco sem te arruinar, num lugar que não finge ser o que não é, esta mesa é para ti. Os clientes relatam uma boa relação qualidade/preço em torno de 35€ por pessoa. É um endereço sólido para quem privilegia a qualidade do produto e a simplicidade de uma cozinha do mar autêntica, sem os artifícios que às vezes se encontra noutros lugares. Um valor seguro para um jantar de peixe na Maremma.