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Nota Toscânia Escondida
Toscana IGT de Campo di Sasso à Montalcino, assemblage Sangiovese, Merlot et Cabernet élevé 12 à 18 mois, vendu 26,02 € au lieu de 30,54 €. Aucune distinction ni mention de bio ou de vendanges manuelles n'est précisée.
Appellation Toscana IGT générique, zone Montalcino nommée et assemblage Sangiovese-Merlot-Cabernet cohérent, mais IGT sans sous-zone ni mention de terroir précis.
Aucune récompense ni guide mentionné, producteur non attesté par un texte ; simple absence d'information, note maintenue dans la fourchette neutre.
26,02 € pour un IGT toscano avec prix barré à 30,54 € : tarif cohérent avec ce niveau d'appellation, sans distinction justifiant un écart.
Harmonizações precisas (carnes vermelhas, caça, queijos curados), perfil aromático detalhado e temperatura de serviço 16-18°C indicada.
Domaine Campo di Sasso situé à Montalcino, fermentation en acier, macération prolongée et élevage de 12 à 18 mois précisés.
Nota independente, calculada a partir das informações públicas do endereço e das avaliações dos viajantes. As comissões recebidas sobre as reservas não entram na nota.
Como se avaliaO vinho
Imagina-te no coração da Toscana, onde as colinas ondulam sob um sol generoso. Este vinho, o Insoglio del Cinghiale de Campo di Sasso, é um convite a essa viagem sensorial, uma expressão autêntica do seu terroir. Ele encarna essa elegância rústica que tanto aprecio nas descobertas da minha Toscana escondida.
É em Montalcino, terra abençoada pelos deuses do vinho, que a propriedade Campo di Sasso elabora este Toscana IGT. Um nome que já evoca a força e a tipicidade desta região. Este vinho é o fruto de uma harmoniosa assemblagem de castas emblemáticas : a Sangiovese, pilar da viticultura toscana, à qual se juntam a Merlot e a Cabernet Sauvignon. Esta combinação confere ao Insoglio del Cinghiale uma estrutura e um equilíbrio de que irás gostar.
Na sua degustação, ficarás primeiramente encantado pela sua cor de um vermelho intenso e profundo. No nariz, são trilhos de frutas vermelhas maduras que se oferecem a ti, evocando a cereja suculenta e a ameixa carnuda. Estes aromas estão delicadamente entrelaçados com nuances especiadas e terrosas, como um eco ao matagal mediterrânico que bordeja as vinhas. Em boca, este vinho revela-se encorpado, com taninos macios que acariciam o paladar e uma frescura agradável que convida ao próximo gole. A fermentação em cubas de aço, seguida de uma maceração prolongada, e depois um envelhecimento de 12 a 18 meses em barris de carvalho, conferem-lhe esta complexidade e esta profundidade.
Este vinho é um companheiro ideal para pratos robustos e saborosos. Recomendo-o com carnes vermelhas assadas, uma bela peça de caça ou queijos curados. Imagina uma noite entre amigos, um prato cozinhado com amor, e este copo de Insoglio del Cinghiale que vem aperfeiçoar o momento. É uma experiência multissensorial que celebra a alma sincera da Toscana, uma verdadeira viagem pelos sabores e perfumes de uma terra generosa e sedutora. Deixa-te tentar por esta joia, não te arrependerás.
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