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Dégustation de vin
Saturnia · Manciano
Escapada de bicicleta elétrica, piquenique e degustação de vinhos naturais
6,8RazoávelOrçamento €€
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Nota Toscânia Escondida
Blanc IGT de Querciabella à Greve in Chianti, assemblage Chardonnay-Pinot Bianco fermenté en acier et affiné en fûts, noté 90 par James Suckling et Wine Spectator. Sa limite : un prix de 748,84 € très élevé pour un IGT blanc sans distinction de haut niveau.
IGT Toscana sans mention de sous-zone, mais cépages Chardonnay et Pinot Bianco rattachés à Greve in Chianti : ancrage géographique réel, typicité toscane limitée.
Deux 90 points nommés, James Suckling et Wine Spectator, avec niveaux précis ; producteur Querciabella cité, mais aucune distinction de très haut niveau.
748,84 € pour un IGT blanc d'assemblage international à 90 points : prix très excessif pour ce rang, malgré le prix barré de 855,92 €.
Accords précis (poisson, antipasti légers, plats végétariens), profil frais et fruité avec notes florales, service à 10-12 °C : vin souple à table.
Domaine nommé et situé à Greve in Chianti, fermentation en acier et affinage de plusieurs mois en fûts de bois précisés ; bio non mentionné.
Nota independente, calculada a partir das informações públicas do endereço e das avaliações dos viajantes. As comissões recebidas sobre as reservas não entram na nota.
Como se avaliaO vinho
Longe dos clichês do Chianti, convido-te a descobrir uma expressão rara da Toscânia : um vinho branco de uma finesse inesperada. Este Toscana Bianco IGT da Querciabella é uma joia que revela outra faceta desta terra rica, uma harmonia perfeita entre frescura e complexidade.
Abrigado em Greve in Chianti, a propriedade da Querciabella é uma pioneira da viticultura biológica e biodinâmica. É aqui, no coração de paisagens colinosas, que nasce este vinho, fruto de uma filosofia respeitosa do ambiente e da biodiversidade. O Toscana Bianco IGT é elaborado a partir de um assemblage equilibrado de 50% Chardonnay e 50% Pinot Bianco, duas castas que, sob a mão experta da cave, revelam uma profundidade e uma elegância singulares.
Na prova, a sua cor veste-se de reflexos luminosos, convidando à descoberta. No nariz, ficarás encantado por notas frescas e frutadas, onde se misturam citrinos, maçã verde e delicados toques florais. Uma subtil mineralidade vem completar este buquê aromático. Em boca, o vinho revela uma estrutura rica e complexa, fruto de uma fermentação em cubas de aço seguida de um afinamento de vários meses em barricas de madeira. Este método confere ao vinho uma textura sedosa e uma persistência notável, mantendo uma vivacidade e uma frescura equilibradas.
Este Toscana Bianco IGT é um companheiro ideal para momentos de partilha. Recomendo-te particularmente com pratos de peixe delicados, antipasti leves ou criações vegetarianas. A sua frescura e a sua complexidade saberão sublimar estes pratos sem os mascarar. É o vinho perfeito para uma noite elegante, uma ocasião especial ou simplesmente para te dar um prazer e oferecer-te uma viagem sensorial no coração da Toscânia escondida.
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