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Degustación de vino
Saturnia · Manciano
Escapada en bicicleta eléctrica, pícnic y degustación de vinos naturales
6,8CorrectoPresupuesto €€
🍷 Este sitio presenta vinos
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Nota Toscana Escondida
Blanc IGT de Querciabella à Greve in Chianti, assemblage Chardonnay-Pinot Bianco fermenté en acier et affiné en fûts, noté 90 par James Suckling et Wine Spectator. Sa limite : un prix de 748,84 € très élevé pour un IGT blanc sans distinction de haut niveau.
IGT Toscana sans mention de sous-zone, mais cépages Chardonnay et Pinot Bianco rattachés à Greve in Chianti : ancrage géographique réel, typicité toscane limitée.
Deux 90 points nommés, James Suckling et Wine Spectator, avec niveaux précis ; producteur Querciabella cité, mais aucune distinction de très haut niveau.
748,84 € pour un IGT blanc d'assemblage international à 90 points : prix très excessif pour ce rang, malgré le prix barré de 855,92 €.
Accords précis (poisson, antipasti légers, plats végétariens), profil frais et fruité avec notes florales, service à 10-12 °C : vin souple à table.
Domaine nommé et situé à Greve in Chianti, fermentation en acier et affinage de plusieurs mois en fûts de bois précisés ; bio non mentionné.
Nota independiente, calculada a partir de la información pública del establecimiento y de las opiniones de los viajeros. Las comisiones percibidas sobre las reservas no entran en la nota.
Cómo se evalúaEl vino
Lejos de los clichés del Chianti, te invito a descubrir una expresión rara de la Toscana : un vino blanco de una finura inesperada. Este Toscana Bianco IGT de Querciabella es una joya que revela otra faceta de esta tierra rica, una armonía perfecta entre frescura y complejidad.
Enclavado en Greve in Chianti, la finca de Querciabella es un pionero de la viticultura biológica y biodinámica. Es aquí, en el corazón de paisajes ondulados, donde nace este vino, fruto de una filosofía respetuosa con el medio ambiente y la biodiversidad. El Toscana Bianco IGT se elabora a partir de un ensamblaje equilibrado de 50% Chardonnay y 50% Pinot Bianco, dos variedades que, bajo la mano experta de la bodega, revelan una profundidad y una elegancia singulares.
En la cata, su color se adorna de reflejos luminosos, invitando al descubrimiento. En nariz, te sentirás encantado por notas frescas y afrutadas, donde se mezclan cítricos, manzana verde y delicados toques florales. Una sutil mineralidad viene a completar este ramillete aromático. En boca, el vino despliega una estructura rica y compleja, fruto de una fermentación en cubas de acero seguida de una afinación de varios meses en barricas de madera. Este método confiere al vino una textura sedosa y una persistencia notable, conservando al mismo tiempo una vivacidad y una frescura equilibradas.
Este Toscana Bianco IGT es un compañero ideal para momentos de compartir. Te lo recomiendo especialmente con platos de pescado delicados, antipasti ligeros o creaciones vegetarianas. Su frescura y su complejidad sabrán realzar estos platos sin enmascararlos. Es el vino perfecto para una velada elegante, una ocasión especial o simplemente para darte un gusto y ofrecerte un viaje sensorial en el corazón de la Toscana escondida.
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