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Degustación de vino
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Nota Toscana Escondida
Un Maremma Toscana Rosso 2022 de Querciabella, assemblage Sangiovese-Merlot-Cabernet, vinifié en acier et élevé 12 à 18 mois, noté 90 chez James Suckling. Sa principale réserve : une seule distinction et un ancrage toscan partagé avec des cépages bordelais.
Appellation Maremma Toscana DOC nommée avec zone et assemblage Sangiovese 50%, Merlot 25%, Cabernet Sauvignon 25% ; les cépages bordelais sont justifiés par la Maremme, mais l'ancrage toscan reste…
Une seule distinction : 90 points James Suckling, guide nommé avec son niveau. Producteur Querciabella cité, mais aucune autre récompense mentionnée.
À 20,01 € (prix barré 23,86 €) pour un DOC de Maremme avec 90 points James Suckling, le tarif reste cohérent avec ce que décrit la fiche.
Accords précis (viandes rouges, gibier, fromages affinés), profil aromatique détaillé (fruits rouges, épices, notes balsamiques) et service à 16-18°C : de quoi servir facilement.
Querciabella nommé et situé en Maremme ; vinification en acier avec macération sur peaux et élevage de 12 à 18 mois précisés, mais aucune mention d'agriculture bio dans les faits retenus.
Nota independiente, calculada a partir de la información pública del establecimiento y de las opiniones de los viajeros. Las comisiones percibidas sobre las reservas no entran en la nota.
Cómo se evalúaEl vino
Te invito a descubrir una joya de la Toscana, un vino que captura la esencia misma de la Maremma: el Mongrana de Querciabella. No es un simple vino, es una historia de terruño, de pasión y de respeto por la naturaleza, una botella que te susurra los secretos de una tierra todavía intacta.
Este vino tinto DOC nació en el corazón de la Maremma, una región toscana conocida por su carácter salvaje y sus vinos con personalidad. Querciabella, una finca pionera de la agricultura ecológica y biodinámica en Italia, cultiva allí sus viñas con una atención especial. El Mongrana es un ensamblaje armonioso de Sangiovese (50%), Merlot (25%) y Cabernet Sauvignon (25%), variedades que prosperan en las colinas soleadas de esta región. La vinificación se realiza en tanques de acero con maceración sobre pieles, seguida de una crianza de 12 a 18 meses.
La añada 2022 se presenta con un color rojo intenso y brillante. En nariz, te encantará un ramo rico y acogedor, donde dominan las notas de frutas rojas (cerezas, moras) y de frutas negras (ciruelas), realzadas por matices de especias y un ligero toque balsámico. En boca, este Mongrana revela una estructura equilibrada. Los sabores frutales se mezclan con notas de hierbas aromáticas y una delicada mineralidad, testimonio auténtico del suelo maremmano. El final es largo y satisfactorio, dejando un agradable retrogusto que invita a otro sorbo.
Este vino es un compañero ideal para una multitud de platos. Imagínalo con carnes rojas a la parrilla, una caza sabrosa o quesos curados. También marida muy bien con preparaciones a base de setas. El Mongrana es un vino versátil que celebra la riqueza gastronómica toscana, perfecto para una cena entre amigos o para marcar una ocasión especial. Siempre te ofrecerá una experiencia de cata rica y satisfactoria.
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