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Dégustation de vin
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Nota Toscânia Escondida
Ce Pomino DOC 2023 de Frescobaldi est un blanc doux de vendange tardive, chardonnay dominant avec traminer, pinot bianco et pinot grigio, à servir à 8-10°C sur fromages affinés ou pâtisseries.
Appellation Pomino DOC nommée avec la zone de production et quatre cépages détaillés (70% chardonnay, traminer, pinot bianco, pinot grigio), mais aucun cépage toscan dans cet assemblage.
Aucune récompense ni guide mentionné pour ce millésime ; le producteur Frescobaldi est nommé, ce qui reste une simple absence de distinction.
À 21,52 € le 50 cl, le prix ramené à 75 cl atteint 32,28 € pour un DOC blanc doux sans distinction : cher pour ce qui est décrit, malgré le prix barré.
Accords précis (fromages affinés, dolci da forno), profil aromatique décrit (fruits mûrs, miel, fleurs) et température de service indiquée à 8-10°C.
Domaine Frescobaldi nommé et situé à Pomino, vendange tardive et fermentation contrôlée précisées, élevage bref en acier ou bois neutre, mais sans durée ni pratiques agricoles.
Nota independente, calculada a partir das informações públicas do endereço e das avaliações dos viajantes. As comissões recebidas sobre as reservas não entram na nota.
Como se avaliaO vinho
Imagine un instant la lumière dorée d'une fin d'après-midi toscane, caressant des grappes gorgées de soleil. C'est de cette image que naît le Pomino DOC Vendemmia Tardiva de Frescobaldi, un vin blanc doux qui raconte la patience et la générosité de la nature. Il est une caresse liquide, une invitation à la lenteur et au plaisir.
Le domaine Frescobaldi, dont l'histoire est intimement liée à celle de la Toscane, cultive ses vignes dans la région de Pomino, au cœur des collines du Chianti. Ce terroir, caractérisé par son altitude et un climat frais, offre des conditions idéales pour la vendange tardive. C'est ici que le chardonnay (70%), le traminer aromatico (10%), le pinot bianco (10%) et le pinot grigio (10%) s'épanouissent, bénéficiant d'un ensoleillement prolongé qui concentre leurs sucres naturels.
Ce millésime 2023 se distingue par sa robe d'un doré intense, promesse d'une richesse aromatique. Au nez, tu percevras des notes de fruits mûrs, de miel et des touches florales délicates, un bouquet qui évoque les jardins ensoleillés. En bouche, le vin se révèle velouté et persistant, offrant une douceur équilibrée et complexe, fruit d'une fermentation contrôlée et d'un bref vieillissement en acier ou en bois neutre. C'est une symphonie de saveurs qui tapisse le palais avec élégance.
Ce Pomino DOC Vendemmia Tardiva est le compagnon idéal de tes moments gourmands. Je te le recommande particulièrement avec des fromages affinés, où sa douceur viendra équilibrer la puissance du fromage. Il sublime également les dolci da forno, ces pâtisseries maison qui rappellent les saveurs de l'enfance. Imagine-le avec une tarte aux fruits secs ou des biscuits croquants. C'est un vin qui invite à la convivialité, à partager un instant de douceur après un bon repas, ou simplement pour le plaisir d'une dégustation contemplative.
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