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Nota Toscânia Escondida
Chianti Classico DOCG 2020 de Querciabella, Sangiovese puro envelhecido 12 a 18 meses, distinguido com 4 grappoli Bibenda e 90 pontos James Suckling. Único senão: a 31,91 € os 75 cl em grande formato, o preço continua a ser o de um patamar já elevado.
Chianti Classico DOCG em Sangiovese puro, zona Chianti Classico indicada; cor vermelho rubi e frutos vermelhos, especiarias e flores confirmam a tipicidade.
4 grappoli Bibenda e 90 pontos James Suckling, duas distinções reconhecidas com o seu nível, o que coloca a nota acima de uma simples ausência.
Grande formato 3 L a 127,64 € em vez de 161,66 €, ou seja, 31,91 € os 75 cl: preço coerente para um Chianti Classico distinguido, sem ser uma pechincha.
Harmonizações precisas (carnes vermelhas, caça, queijos curados), perfil aromático detalhado e serviço a 16-18 °C; nada indica se envelhece ou se bebe jovem.
Querciabella nomeada e situada no Chianti Classico, estágio de 12 a 18 meses e fermentação em aço precisados; a agricultura biológica não é confirmada.
Nota independente, calculada a partir das informações públicas do endereço e das avaliações dos viajantes. As comissões recebidas sobre as reservas não entram na nota.
Como se avaliaO vinho
Convido-te hoje a descobrir uma joia do Chianti Classico, um vinho que encarna a elegância e a profundidade do Sangiovese. O Querciabella Chianti Classico DOCG 2020 é uma verdadeira celebração desta casta emblemática, oferecendo uma experiência sensorial rica e memorável.
Abrigado no coração do Chianti Classico, a Querciabella é uma propriedade pioneira na agricultura biológica e biodinâmica. A sua abordagem respeitosa do terroir e do ambiente traduz-se em vinhos de uma autenticidade notável. A colheita de 2020 deste Chianti Classico é elaborada exclusivamente a partir de uvas Sangiovese, cultivadas com uma atenção meticulosa.
Desde o primeiro olhar, este vinho revela uma cor vermelho rubi profunda, salpicada de reflexos violáceos, promessa do seu vigor. No nariz, percebo um buquê complexo e sedutor, onde os frutos vermelhos maduros dominam, acompanhados de notas florais de violetas e íris. Matices de ervas aromáticas, tabaco e um leve toque picante, provenientes do seu estágio, vêm completar este perfil olfativo. Em boca, o equilíbrio é perfeito entre estrutura e elegância. Os taninos são finos e bem integrados, sustentando uma rica paleta de sabores de cereja, framboesa e ameixa. Toques de couro, chocolate e um subtil retrogosto mineral revelam-se, enquanto uma acidez bem calibrada confere frescura e uma longa persistência, convidando a outro copo.
Este Querciabella Chianti Classico DOCG 2020 é o companheiro ideal das refeições conviviais. Recomendo-te com carnes vermelhas assadas, caça ou queijos curados, onde a sua estrutura e aromas se desenvolverão plenamente. É também um vinho de meditação, a saborear sozinho para apreciar todos os seus matizes. Representa a própria essência do Chianti Classico, um convite à descoberta dos sabores autênticos da Toscânia.
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