Castello Banfi - Sala dei Grappoli

Sala dei Grappoli : Toskania od nowa

Tu nie ma mowy o ulicznej trattorii, tylko o grze na najwyższym poziomie. Ta restauracja to adres, gdzie kuchnia śródziemnomorska nabiera akrobacji na wysokim poziomie, z szefem kuchni, który nie boi się burzyć przyzwyczajeń, a wszystko to w scenerii, która zapiera dech. To doświadczenie, nie tylko posiłek.

Co się tu naprawdę je

Szef kuchni Domenico Francone nie poprzestaje na zwykłym "toskańskim". Bierze śródziemnomorskie podstawy i posuwa je dalej, w stronę współczesności i kreatywności. Zapomnij o kliszach, nie znajdziesz tu ribollity swojej babci. Dom słynie z dań takich jak langusta z melonem, szparagami morskimi, apulijskimi barattieri i kawiorem. Albo dorada z awokado, szczawiem, sosem bearnaise i selerem. To kuchnia, która zaskakuje i stara się wyeksponować produkt.

Wystrój to nie mała, ciemna sala. Restauracja mieści się w Castello Banfi – Il Borgo, w Poggio alle Mura. Wyobraź sobie: jesz na tarasie z panoramicznym widokiem na toskańskie wzgórza i zamek. To eleganckie, wyrafinowane, zdecydowanie wysokiej klasy. To nie jest miejsce, do którego przychodzisz w klapkach, ale raczej żeby uczcić okazję, na wyjątkową okazję. Atmosfera jest ogromnym atutem i czuć to w każdym detalu, od precyzyjnej obsługi po historyczne otoczenie.

Dlaczego ten stolik, a nie inny

Jeśli szukasz autentycznej, rustykalnej kuchni toskańskiej, przejedź obok. Ale jeśli chcesz zobaczyć, jak gastronomia śródziemnomorska może być reinterpretowana z odwagą i finezją, w wyjątkowym miejscu, to ten stolik jest dla ciebie. To adres, gdzie jakość kuchni, profesjonalna obsługa i sceneria rzadkiej urody łączą się, by zaoferować niezapomniane doświadczenie, z dala od utartych szlaków.