Brunello di Montalcino DOCG

Brunello di Montalcino Pian delle Vigne: dusza Toskanii w butelce

Wyobraź sobie serce Toskanii, tam gdzie słońce muska wzgórza, a historia splata się z winnicą. To właśnie z tego magicznego miejsca pochodzi Brunello di Montalcino z Tenuta Pian delle Vigne, podpisanej przez Marchesi Antinori. To wino nie jest tylko napojem, to zaproszenie do podróży zmysłowej, autentyczny wyraz wyjątkowego terroir.

Pian delle Vigne: bijące serce Montalcino

Położona 6 km na południowy zachód od Montalcino, posiadłość Pian delle Vigne jest emblematyczną własnością Marchesi Antinori. Tutaj Sangiovese panuje niepodzielnie, jako jedyne szczep tego Brunello. Historia posiadłości to historia nieustannego poszukiwania równowagi między tradycją a innowacją, aby jak najlepiej wyrazić potencjał tego wielkiego toskańskiego szczepu. Każdy łyk tego wina opowiada ci historię tej ziemi, jej klimatu i namiętnej pracy ludzi.

Dla oka, jego barwa zapowiada piękną intensywność. W nosie wyczuwam nuty niespliku, żółtych kwiatów i krwistej pomarańczy, które mieszają się z akcentami mentolu i tytoniu, by następnie ustąpić miejsca aromatom czerwonych owoców i przypraw. W ustach ujawnia się niezwykła równowaga między strukturą a finezją. Taniny są obecne, lecz harmonijne, a kompozycja aromatyczna rozwija się spokojnie, zapraszając do kontemplacji. Winifikacja, po oddzieleniu szypułek, odbywa się w kadziach stalowych z fermentacją i maceracją około 12 dni, po której następuje fermentacja malolaktyczna. Następnie wino dojrzewa przez dwa lata w dużych beczkach, po czym korzysta z długiego leżakowania w butelce, co pozwala mu rozwinąć całą swoją złożoność.

Niezapomniany towarzysz stołu

Ten Brunello di Montalcino to wino, które wzywa do chwil dzielenia się i przyjemności. Doskonale komponuje się ze smacznymi daniami kuchni włoskiej: pomyśl o czerwonych mięsach, dziczyźnie, grzybach i trufli. Będzie również doskonałym towarzyszem dojrzewających serów. Polecam dekantację, aby pozwolić mu w pełni się otworzyć i ujawnić całe swoje bogactwo aromatyczne. Podawaj go w kontrolowanej temperaturze i pozwól mu cię porwać. Czy to na specjalną okazję, czy po prostu dla przyjemności, ten Brunello to doświadczenie, którego nie pożałujesz.